Sekarang adalah Masa Prapaskah Besar. Jika Anda sedang berpuasa, maka Anda harus mencoba membuat kaldu yang sederhana dan lezat ini. Ini disiapkan dengan sangat sederhana. Plus, itu hanya bom vitamin. Cocok untuk memasak dan sebagai sup pure (jika Anda menggiling semua bahan dalam blender).
Itu perlu
- - panci dengan air dingin bersih - 1,5 liter (lebih banyak, tergantung berapa banyak kaldu yang Anda butuhkan);
- - bawang bombay (saya punya yang merah) - 1/4 bawang bombay;
- - wortel - 1 buah;
- - zucchini - 0, 5 buah. (jika buahnya kecil);
- - terong - 0, 5 pcs. (jika buahnya kecil);
- - hijau (bawang, peterseli, adas) - banyak.
- - beberapa siung bawang putih;
- - kacang manis - beberapa potong;
- - anggur putih (opsional) - 100 ml;
- - garam secukupnya;
- - tomat (saya punya ceri) - 3-4 pcs.;
- - daun salam - beberapa potong.
instruksi
Langkah 1
Cincang kasar semua bahan cincang. Masukkan semuanya ke dalam panci berisi air, tambahkan bumbu dan anggur. Nyalakan api kecil.
Langkah 2
Saat kaldu mendidih, masak selama 30 menit (tidak perlu lagi). Kaldu sudah siap. Jika Anda hanya membutuhkan kaldu, lalu masukkan sayuran ke dalam saringan, Anda tidak akan membutuhkannya lagi. Anda bahkan dapat membekukan kaldu ini untuk masa depan, tetapi saya belum mencobanya. Dan dapat digunakan sebagai dasar untuk sup tanpa lemak.
Langkah 3
Anda dapat menggiling semuanya dengan konsistensi sup pure dan makan vitamin. Memang, tidak semua anggota keluarga Anda mungkin menyukai rasanya yang tidak biasa.
