Hampir setengah musim panas telah berlalu, saatnya untuk mulai membuat persiapan untuk musim dingin, sehingga bahkan dalam cuaca dingin Anda dapat menikmati buah-buahan, beri, dan sayuran. Cobalah resep ini untuk membuat tomat dalam air garam mustard - ternyata sangat harum, padat, enak.
Itu perlu
- - 2 kg tomat;
- - 3 buah. lobak pedas;
- - 1 ikat seledri;
- - 1 cabai merah;
- - 5 siung bawang putih;
- - setengah paprika;
- - 3 tangkai dill segar.
- Untuk air garam:
- - 10 liter air;
- - 2 gelas gula;
- - 2 cangkir bubuk mustard;
- - 1 1/2 cangkir garam.
instruksi
Langkah 1
Ambil toples tiga liter, masukkan tomat matang ke dalamnya, bergantian dengan rempah segar. Lebih baik ambil seledri, adas, daun lobak, akar lobak (cincang halus), bawang putih dan sedikit paprika dan paprika pahit. Tomat harus diletakkan longgar, dengan mempertimbangkan fermentasi. Isi beberapa kaleng penuh dengan cara ini.
Langkah 2
Siapkan acar tomat. Larutkan mustard kering yang baik, gula dan garam dalam sedikit air. Kemudian tambahkan 10 liter air ke dalam campuran ini. Campur secara menyeluruh.
Langkah 3
Tuang air garam di atas tomat, tutup stoples dengan tutupnya, taruh di tempat yang gelap dan kering. Tomat siap untuk musim dingin.
Langkah 4
Tomat pertama dalam air garam mustard dapat dicicipi dalam empat puluh hari setelah bertelur. Dengan cara yang sama, Anda bisa memberi garam tomat di hidangan apa pun yang nyaman bagi Anda - dalam panci, tangki. Rempah-rempah, rempah-rempah dapat ditambahkan sesuai dengan keinginan Anda, tetapi dengan set bahan inilah tomat menjadi sangat aromatik dan renyah.
