Ayam disiapkan dengan berbagai cara. Biasanya, daging ayam direbus, digoreng, dipanggang, dipanggang, dan diasapi. Anda sering dapat menemukan resep ayam yang dimasak dengan krim asam. Hidangan ini terlihat bagus di hari libur apa pun dan selalu menghiasi meja. Ini disiapkan cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Itu perlu
-
- ayam 1, 5-2 kg
- krim asam 20% 500 ml
- garam
- lada hitam giling
- paprika
- Kunyit
- kari
- lemon
- hijau 30 gram
- minyak sayur 15 gram
- hidangan kue
- jamur 250 gram
- keju keras 200 gr
- madu 15 gram
- kecap 25ml.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak ayam dalam krim asam, ambil bangkainya dan bilas dengan baik di bawah air. Untuk hidangan ini, Anda harus memilih ayam segar atau dingin, unggas beku juga cocok, hanya saja harus dicairkan terlebih dahulu. Setelah itu, ayam harus dikeringkan dan disisihkan.
Langkah 2
Dalam lesung atau penggiling kopi, hancurkan lada hitam, campur dengan garam, kari, paprika dan kunyit. Gosok unggas dengan baik dengan campuran ini dan biarkan diasinkan selama sehari.
Langkah 3
Setelah itu, ambil lemon dan peras jusnya dalam jumlah satu sendok makan, tambahkan krim asam dan bumbu cincang halus. Anda dapat mengambil sayuran apa saja, yang utama adalah adas adalah salah satu komponennya, karena mengandung sejumlah besar minyak esensial yang meningkatkan rasa dan aroma.
Langkah 4
Rebus jamur dalam satu liter air asin dengan api sedang selama 25 menit. Kemudian lipat dalam saringan atau saringan dan bilas dengan air keran dingin. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil. Goreng jamur dalam minyak sampai empuk dan sisihkan hingga dingin.
Langkah 5
Selanjutnya, ambil sepotong keju dan parut di parutan halus, dalam mangkuk terpisah, campur jamur, keju, dan satu sendok makan krim asam. Isi burung dengan campuran ini dan jahit lubang dengan benang tebal. Karena isiannya ternyata cair, tidak praktis untuk melakukan ini dengan bantuan tusuk gigi, jika tidak maka akan mengalir keluar saat dipanggang.
Langkah 6
Tempatkan sisi dada ayam di atas loyang dan tutupi 2/3 dengan krim asam dan campuran lemon yang Anda siapkan sebelumnya. Tempatkan piring di oven dan panggang ayam selama 50-60 menit pada 180 derajat.
Langkah 7
Saat ayam benar-benar matang, menusuk dada dengan korek api, Anda akan melihat jus bening mengalir keluar. Pada saat ini, gabungkan kecap dan madu dan olesi kulit bangkai dengan sikat masak. Panggang selama 10 menit lagi dalam oven. Ayam yang sudah jadi harus dipotong dan disajikan dengan sayuran, bumbu atau nasi.
