Kue kacang raspberry adalah makanan penutup halus yang sangat baik yang memiliki rasa yang luar biasa karena kombinasi kacang dan raspberry segar. Hidangan ini akan menjadi akhir yang sempurna untuk makan malam musim panas yang lezat.
Bahan:
- Hazelnut (hazelnut) - 50 g;
- Putih telur - 2 buah;
- almond kupas - 50 g;
- gula bubuk - 50 g;
- Tepung - 3 sdt
Bahan untuk isian:
- Raspberry - 250 g;
- Krim kental - 200 g;
- Nougat cokelat - 200 g;
- Krim asam - 200 g.
Untuk dekorasi, Anda membutuhkan apel segar, bubuk cokelat, dan serutan almond.
Persiapan:
- Anda harus mulai memasak kue kacang raspberry dengan memanaskan oven hingga suhu sekitar 130 derajat. Maka Anda perlu memotong hazelnut dan almond, menuangkannya di atas loyang dan menggorengnya dalam oven hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu, keluarkan kacang dari oven.
- Kemudian naikkan suhu oven menjadi 170 derajat. Kocok putih telur, pisahkan dari kuningnya, hingga membentuk puncak. Campurkan almond panggang, hazelnut, tepung yang diayak dan gula. Campurkan adonan dengan putih telur yang sudah dikocok.
- Kemudian siapkan loyang dengan bagian bawah yang bisa disesuaikan. Potong dua lingkaran dari kertas tahan minyak di sepanjang diameter bentuk yang dipilih. Letakkan massa pai di atas lembaran kertas ini. Panggang kue ini pada cetakan di oven. Biskuit harus rapuh dan berwarna cokelat muda. Keluarkan dari selembar kertas dan dinginkan.
- Sekarang pengisi sedang disiapkan: cambuk krim kental, kocok krim asam dan gabungkan kedua campuran ini. Parut nougat cokelat dan tambahkan ke campuran krim asam dan krim. Tambahkan raspberry segar di sana.
- Letakkan salah satu kue dalam bentuk yang sudah disiapkan, olesi kue dengan campuran krim dengan raspberry di atasnya, taruh semua isinya sehingga kue itu berair. Tutup dengan putaran kedua. Dan masukkan kue ke dalam lemari es selama tiga jam.
- Saat disajikan, hiasi kue kacang dengan raspberry segar dan taburi dengan gula bubuk dan serutan almond di atasnya.
