Apakah Anda suka mengunyah crouton atau keripik di waktu luang Anda, mendapatkan kesenangan besar darinya? Tambahkan mereka ke salad dalam kombinasi dengan berbagai macam produk dan Anda akan mengalami kenikmatan gastronomi yang nyata. Makanan pembuka seperti itu hanyalah tampilan kembang api rasa, tak terduga dan cerah, tetapi dalam harmoni yang sempurna satu sama lain.
Salad klasik dengan crouton: Caesar dengan ayam
Bahan:
- 200 g roti putih atau baguette;
- 300 g fillet ayam (daging putih);
- 50 gram parmesan;
- 40 g salad romano;
- 1 siung bawang putih;
- 70 ml minyak zaitun;
- 100 g saus Caesar atau mayones ringan;
- 1/3 sdt masing-masing merica bubuk dan garam.
Kupas siung bawang putih, parut, campur dengan minyak zaitun dan diamkan selama 15 menit. Tuang ke dalam wajan, panaskan sampai pecah-pecah dan goreng potongan roti di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan dan garing. Kemudian goreng irisan fillet ayam dengan lemak, merica, dan garam yang sama sesuai selera. Robek salad menjadi serpihan dengan tangan Anda dan letakkan di wadah yang dalam. Tambahkan daging putih, parmesan parut, bumbui dengan saus atau mayones yang sudah disiapkan dan aduk. Taburi Caesar dengan crouton sebelum disajikan.
Salad lezat dengan crouton dan ikan merah?
Bahan:
- 200 g irisan roti hitam (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g salmon atau trout asin ringan;
- 2 mentimun;
- 50 g salad hijau;
- 80 g yogurt alami atau krim asam rendah lemak;
- garam.
Potong kulit roti, potong-potong, letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven pada suhu 170oC. Potong daun selada, kombinasikan dengan setengah lingkaran mentimun kupas, serta potongan ikan merah dan crouton dingin. Tuang yogurt atau krim asam di atas salad, aduk perlahan dan garam, jika perlu.
Salad kepiting dengan keripik
Bahan:
- 100 g keripik keriting, misalnya dalam bentuk kepiting;
- 150 g stik atau daging kepiting;
- 200 g jagung manis kalengan;
- 80 gram mayones.
Giling tongkat kepiting menjadi serutan. Tiriskan biji jagung. Masukkan kedua produk ke dalam mangkuk salad, tutup dengan mayones dan aduk rata. Tuang keripik dari tas, aduk perlahan dan sajikan segera.
Salad renyah dengan keripik
Bahan:
- 50 gram keripik kentang;
- 2 mentimun kecil;
- 200 g kembang kol;
- 2 sdm. keju cottage rendah lemak yang lembut;
- 1 sendok teh. mustard butiran;
- 20 g adas dan peterseli;
- garam.
Iris mentimun memanjang dan keluarkan inti berair dengan satu sendok teh. Iris apa yang tersisa menjadi bulan sabit tipis. Potong kembang kol mentah hingga halus. Campur sayuran dalam satu mangkuk dengan adas dan peterseli, bumbui dengan campuran keju cottage, mustard dan sedikit garam. Hancurkan kantong keripik kentang untuk memecahkan isinya. Letakkan remah di atas salad.
