Untuk makanan panggang buatan sendiri, selai, dan keperluan kuliner lainnya, yang terbaik adalah menggunakan apel berair dengan rasa yang cerah - misalnya, aport manis dan asam. Buburnya yang lembut, tetapi padat dengan aroma khas sangat selaras dengan berbagai produk dan cocok tidak hanya untuk membuat makanan penutup, tetapi juga untuk tambahan hidangan daging dan sereal.
Itu perlu
- selai apel cepat:
- - 1 kg pelabuhan apel;
- - 1 kg gula;
- - 2 jeruk.
- Pai apel:
- - 1 kg apel;
- - 4 butir telur;
- - 175 g gula;
- - 2 sendok teh kayu manis;
- - 125 gram mentega;
- - parutan kulit 0,5 lemon;
- - 200 gram tepung;
- - 50 g gula;
- - 4 kerupuk;
- - 2 sdm. sendok kelopak almond.
- Apel panggang dalam saus:
- - 4 apel;
- - 1 gelas susu;
- - 2 sdm. sendok makan tepung terigu;
- - 3 sdm. sendok makan gula;
- - sejumput vanillin;
- - 1 butir telur.
- Sup apel Hongaria:
- - 4 apel;
- - 3 polong paprika merah;
- - 1 mentimun;
- - 1 siung bawang putih;
- - 2 bawang bombay ukuran sedang;
- - 40 g mentega;
- - 1 liter kaldu ayam;
- - garam;
- - 100 g gulungan putih;
- - 1 sendok teh gula;
- - lada hitam yang baru digiling;
- - 2 sendok teh lada merah;
- - seikat bawang hijau.
instruksi
Langkah 1
Selai apel cepat
Selai cepat dapat dibuat dari apel manis dan asam yang berair. Tambahkan irisan lemon atau jeruk ke dalamnya, rasanya akan lebih orisinal. Cuci jeruk dengan kuas dan air panas, potong menjadi lingkaran rapi bersama dengan kulitnya. Bagilah setiap lingkaran menjadi dua. Cuci apel, keringkan, potong-potong, buang intinya.
Langkah 2
Tempatkan apel dan jeruk dalam mangkuk, tutup dengan gula. Biarkan buah selama 8-10 jam, lalu letakkan mangkuk di atas kompor dan masak selama 15 menit. Angkat selai dari api dan biarkan selama 2 jam. Kembalikan baskom ke kompor lagi, masak lagi selama 15 menit. Tuang selai panas ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan kain kasa dan biarkan dingin. Tutup stoples dengan penutup dan simpan.
Langkah 3
pai apel
Hancurkan telur dengan gula, tambahkan mentega cair, parutan kulit dan kayu manis bubuk. Tuang tepung yang diayak dalam porsi. Campur semuanya dengan seksama. Olesi loyang dengan minyak, taburi dengan remah roti. Sebarkan adonan di atas loyang dengan jari-jari Anda.
Langkah 4
Cuci, kupas dan buang inti apel. Potong buah menjadi irisan tipis dan rata. Letakkan apel di atas adonan dalam bentuk sisik, taburi kue dengan gula, bubuk kayu manis dan kelopak almond di atasnya. Panggang produk dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Letakkan kue yang sudah jadi di atas papan dan dinginkan sedikit. Sajikan hangat, ditemani es krim vanilla atau cokelat.
Langkah 5
Apel panggang dalam saus
Pilih apel matang dengan ukuran yang sama. Cuci dan keringkan buah-buahan, potong intinya. Tempatkan apel dalam wajan yang diminyaki. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Saat buah sudah empuk, susun dalam mangkuk.
Langkah 6
Siapkan sausnya. Pukul telur dengan gula dan putih vanila, tuangkan dalam susu hangat, campur semuanya dengan seksama. Sambil terus mengaduk saus, tambahkan tepung ke dalamnya. Rebus campuran sampai kental, lalu tuangkan krim panas di atas apel. Dinginkan piring pada suhu kamar dan dinginkan selama beberapa jam.
Langkah 7
Sup apel Hungaria
Cuci, kupas dan potong dadu apel, buang intinya. Dengan cara yang sama, potong mentimun dan paprika merah yang sudah dikupas, dikupas dari partisi dan bijinya. Potong bawang putih dan bawang bombay. Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan semua sayuran. Didihkan campuran selama 5 menit, tuangkan dalam kaldu ayam. Masak selama 20 menit, lalu tambahkan gulungan basi ke dalam panci.
Langkah 8
Saat sayuran direbus, bumbui sup dengan krim asam, garam, sedikit gula dan paprika merah. Tambahkan lada hitam yang baru digiling dan bawang hijau cincang halus sebelum disajikan.
