Kue es krim lembut dan lembut yang terbuat dari puff pastry, keju mascarpone, dan yoghurt dengan stroberi segar. Resep ini akan menarik bagi semua pecinta kue dingin. Pilihan makanan penutup yang bagus untuk musim panas yang panas.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 500 g keju Mascarpone;
- - 400 ml yogurt;
- - 250 g kue puff;
- - 100 g stroberi;
- - 10 gram gula vanila;
- - setengah gelas gula bubuk.
instruksi
Langkah 1
Defrost puff pastry, gulung menjadi 2 persegi panjang agar pas di bawah loyang Anda. Letakkan di atas kertas roti, tusuk dengan garpu. Sekarang taburi adonan persegi panjang dengan 2 sendok teh bubuk. Tutup bagian atasnya dengan kertas roti dan loyang untuk mencegah puff pastry mengembang saat dimasak. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat, lalu dinginkan, keluarkan dari cetakan.
Langkah 2
Kocok keju Mascarpone, tambahkan yogurt, gula vanila, gula bubuk ke dalamnya, kocok hingga rata. Tutup cetakan dengan cling film - ujung film harus menonjol, letakkan adonan kue di bagian bawah. Atur stroberi segar, potong menjadi dua, di sepanjang garis. Lumasi kue dengan 3/4 krim, letakkan kue kedua di atasnya, olesi dengan sisa krim, tutup dengan ujung cling film, masukkan ke dalam freezer selama 4 jam.
Langkah 3
Sebelum disajikan, hiasi kue es krim stroberi yang sudah jadi dengan stroberi segar, taburi dengan sirup gula tambahan atau taburi dengan gula bubuk.
Langkah 4
Jika Anda belum menemukan puff pastry siap pakai di toko, buatlah sendiri. Untuk melakukan ini, ayak 320 g tepung, tambahkan 200 g mentega atau margarin. Larutkan 1 sendok teh gula dan sedikit garam dalam 100 ml air dingin, tambahkan tepung, uleni adonan. Ini adalah cara cepat untuk membuat puff pastry.
