Kubis adalah ratunya kebun sayur. Ini diperkaya dengan mineral, vitamin, karbohidrat dan serat yang dibutuhkan tubuh. Sayuran ini dianggap sebagai produk makanan yang sangat baik dalam bentuk apa pun: segar, acar, direbus dan, tentu saja, direbus. Mentah, ini adalah sumber vitamin dan serat yang sangat baik. Dan ada begitu banyak pilihan memasak, misalnya kubis rebus sehingga setiap orang pasti akan memilih resep yang mereka sukai.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- 500g daging babi atau daging sapi;
- 2 bawang besar;
- 2 wortel sedang;
- 400 gram asinan kubis;
- 800g kubis putih segar;
- 4 detik l pasta tomat atau 5 tomat segar;
- 4 daun salam;
- 2-3 sendok makan minyak bunga matahari;
- garam
- lada hitam
- bumbu sesuai selera.
- Untuk resep kedua:
- 600 gram fillet dada ayam;
- 2 bawang besar;
- 2 wortel sedang;
- 1 kg kubis Brussel;
- seikat peterseli segar;
- 5-6 tomat segar;
- 2 daun salam;
- 4 sendok makan minyak bunga matahari;
- garam
- lada hitam
- bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Resep 1. "Rebusan pedesaan dengan daging". Kupas bawang, cuci dan potong dadu. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Cuci kepala kol secara menyeluruh dalam air mengalir, keringkan dengan serbet dan potong tipis-tipis.
Langkah 2
Potong daging menjadi kotak sedang. Bilas asinan kubis sedikit, peras.
Langkah 3
Panaskan wajan atau wajan yang dalam, tambahkan minyak dan taruh bawang di sana. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Saat bawang berubah warna dan menjadi lebih lembut, tambahkan wortel parut ke dalamnya dan didihkan sampai setengah matang.
Langkah 4
Kemudian masukkan daging ke dalam wajan. Atur api ke maksimum dan aduk terus, goreng campuran selama sekitar 7 menit.
Langkah 5
Kemudian kecilkan api hingga hampir minimum dan masukkan asinan kubis ke dalam panci. Campur semuanya dengan baik dan didihkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan kubis segar dan aduk rata lagi.
Langkah 6
Bumbui dengan garam, merica, bumbu sesuai selera. Didihkan dengan api kecil selama 1, 5-2 jam. Tambahkan tomat cincang atau pasta tomat, daun salam 20 menit sebelum dimasak. Segera setelah kubis siap, matikan api dan biarkan diseduh selama 15-20 menit lagi dalam wajan yang ditutup dengan penutup. Kubis ternyata sangat empuk, berair, dan yang paling penting sehat. Hidangan ini cocok dengan kentang sebagai lauk.
Langkah 7
Resep 2. Kubis Brussel direbus dengan dada ayam, cuci bersih dada ayam. Potong gandum menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 8
Kupas, cuci dan tiriskan kubis. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Parut wortel di parutan halus. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 9
Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan ayam, garam, tambahkan sedikit kari dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian taruh di piring terpisah.
Langkah 10
Dalam minyak yang tersisa setelah menggoreng ayam, pertama-tama masukkan bawang dan didihkan sampai berwarna cokelat keemasan, yang utama jangan sampai gosong. Kemudian tambahkan wortel dan didihkan selama 5 menit lagi. Kemudian tomat, campur semuanya dengan baik dan nyalakan selama beberapa menit. Taruh sayuran tumis di piring terpisah.
Langkah 11
Ambil wajan bersih, tambahkan minyak dan kol. Goreng sebentar, sekitar 5-7 menit. Garam, merica, tambahkan bumbu. Tetap menyala selama 5 menit.
Langkah 12
Masukkan payudara ke dalam kol terlebih dahulu, lalu sayuran. Campur semuanya dengan baik, tambahkan 100 ml air. Tutup rapat dan didihkan dengan api terkecil selama 35-40 menit. 10 menit sebelum memasak, buka tutupnya dan tambahkan daun salam dan bumbu cincang.
Langkah 13
Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring yang telah dibagi, tambahkan lauk dan hiasi dengan setangkai rempah segar. Rasa masakannya enak. Bahkan yang rewel, yang tidak suka jenis kubis apa pun, akan senang.
Langkah 14
Juga, perlu dicatat bahwa jenis kol ini melampaui varietas lain dalam hal jumlah vitamin. Oleh karena itu, sangat bermanfaat.
