Jika seseorang memantau kesehatannya, ia harus memperhatikan nutrisi, termasuk kandungan kalori makanan. Dan ketika Anda ingin mempertahankan rasanya, tetapi pada saat yang sama mengurangi kandungan kalori total, Anda harus melakukan beberapa trik.
Pengganti yang berbahaya
Salah satu aturan terpenting bagi mereka yang tidak ingin mengubah pola makan mereka secara radikal, tetapi pada saat yang sama berusaha untuk makan dengan benar, adalah mengganti makanan yang tidak sehat dengan yang sehat. Secara khusus, kita berbicara tentang mengganti makanan berkalori tinggi dengan lebih sedikit kalori, tetapi rasanya serupa.
Ada satu set makanan sehat universal, yang pasti akan meningkatkan penurunan berat badan, peningkatan kondisi tubuh secara keseluruhan, dan pada saat yang sama tidak mempengaruhi rasa hidangan yang disiapkan dengan tambahan produk ini. Set ini termasuk: krim asam, yogurt alami, pengganti gula, adjika, susu skim, kolak, fillet dada ayam, ham.
Seperti yang Anda lihat, kita berbicara terutama tentang saus. Memang, berkat saus, kandungan kalori dari makanan Anda meningkat satu setengah kali lipat. Mayones favorit semua orang, bahkan dari seri "ringan", mengandung setidaknya 300 Kkal per 100 g, sedangkan krim asam 15% lemak - 158 Kkal. Krim asam dapat digunakan sebagai pengganti mayones hampir di mana-mana - saat menyiapkan daging, makanan ringan, dan saus. Sedangkan untuk salad, ada pilihan yang lebih bermanfaat dalam hal kandungan kalori - yogurt alami. Ini hanya memiliki 66 Kkal, saat menggunakannya sebagai pengganti mayones dan terlebih lagi krim asam, Anda tidak akan merasakan perbedaan sama sekali. Keduanya enak dan sehat.
Ganti kecap dengan adjika. Rasanya lebih alami dan memiliki setengah kalori (54 versus 95). Susu skim akan menjadi sekitar 100 kkal "lebih ringan" daripada susu lemak, sehingga dapat ditambahkan dengan aman ke makanan yang dipanggang, sementara rasanya tidak akan berubah, dan kandungan kalori total akan berkurang seperlima.
Alih-alih ayam, gunakan fillet dada ayam, yang murni, daging rendah kalori tanpa kotoran lemak, dan bahkan dianggap sebagai bagian paling enak dari unggas ini. Dan ganti sosis dengan ham yang lebih enak.
Gula adalah sumber kalori utama. Tiga cangkir teh dengan gula akan menambah 126 Kkal ke tubuh Anda, tetapi pengganti gula akan menambah 10 kali lebih sedikit, meskipun praktis tidak ada perbedaan rasa.
Hidangan yang tepat
Rahasia lain dari ibu rumah tangga adalah hidangan yang benar. Steamer, airfryer, dan wajan anti lengket adalah teman terbaik ahli gizi. Dan jika makanan masih sedikit kehilangan rasanya dalam double boiler, airfryer memungkinkan Anda memasak selezat di wajan biasa. Hal yang sama berlaku untuk lapisan anti lengket, yang memungkinkan Anda menggoreng tanpa minyak.
Omong-omong, 100 g minyak bunga matahari mengandung 899 Kkal. Bayangkan menimbang makanan Anda dengan menggorengnya dengan minyak ini. Misalnya, Anda dapat membandingkan irisan daging: goreng dalam minyak memiliki kandungan kalori 295 Kkal, dan tanpa minyak - 179 Kkal.
Singkirkan stereotip bahwa makanan sehat tidak bisa enak. Mungkin jika Anda menggunakan sedikit tipu daya di dapur Anda.
