Untuk membuat meja Anda benar-benar meriah, Anda bisa memasak tombak isi. Dari namanya memang terlihat sangat sulit dan memakan waktu. Namun pada kenyataannya, semuanya ternyata benar-benar berbeda. Mengisi tombak tidak lebih sulit daripada membuat salad. Yang paling penting adalah memotong ikan dengan benar dan menghias hidangan dengan indah saat disajikan, sehingga terlihat seperti raja.
Itu perlu
- - seluruh tombak 700 g
- - roti 100 gram
- - susu 200 gram
- - telur 1 pc.
- - bawang bombay 150 gr
- - nasi rebus 2 sdm. sendok
- - mayones
- - hijau
- - garam dan merica
instruksi
Langkah 1
Adalah baik untuk membersihkan ikan dari sisiknya. Pada saat yang sama, jangan merobek perut, dan jangan memotong sirip. Pisahkan kepala dan lepaskan insang darinya.
Langkah 2
Lepaskan kulitnya dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak merusaknya. Tulang di pangkal ekor bisa dipotong.
Langkah 3
Keluarkan bagian dalam dari fillet, bersihkan daging dengan baik dan pisahkan dari tulang.
Langkah 4
Rendam roti dalam susu selama beberapa menit.
Langkah 5
Masukkan daging melalui penggiling daging beberapa kali, lalu bawang dan roti.
Langkah 6
Cincang hijau dengan halus.
Langkah 7
Buat daging cincang: campur fillet tombak, roti, bawang, bumbu, nasi, tambahkan bumbu dan campur semuanya dengan seksama.
Langkah 8
Perkenalkan telur mentah terakhir dan campur lagi.
Langkah 9
Isi yang dihasilkan perlu diisi dengan kulit tombak. Lakukan dengan lembut dan hati-hati agar tidak merusak kulit (jangan terlalu kencang).
Langkah 10
Olesi foil dengan minyak sayur, taruh kepala ikan, dan tombak itu sendiri, yang harus diolesi dengan mayones.
Langkah 11
Bungkus ikan dengan kertas timah dan panggang pada suhu 180-200 derajat dalam oven selama sekitar satu jam.
Langkah 12
Saat tombak sudah siap, itu harus diletakkan di piring datar di atas daun selada. Bagian belakang ikan dapat didekorasi dengan jaring mayones dan beberapa lingonberry atau cranberry dapat ditambahkan.
