Shawarma adalah hidangan oriental yang luar biasa berdasarkan daging goreng. Tentu saja, membelinya di warung sederhana berisiko, tetapi bukan berarti Anda tidak perlu memakannya sama sekali? Baik? Saya sarankan Anda membuat shawarma di rumah dengan saus tzatziki.
Itu perlu
- - selada - 2 pot;
- - pita - 4 buah;
- - fillet domba - 600 g;
- - bawang merah - 1 pc;
- - tomat ceri - 150 g;
- - salad mentimun - 1 pc;
- - bawang putih - 1 siung;
- - yogurt alami - 150 g;
- - minyak zaitun - 2 sendok makan;
- - jus lemon - 2 sendok teh;
- - garam;
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan saus tzatziki. Kupas mentimun dan potong menjadi 2 bagian. Potong biji dari salah satu bagian dan potong sisanya. Campurkan bahan-bahan berikut: bawang putih yang dihancurkan, mentimun cincang, yogurt, dan jus lemon. Jangan lupa bumbui campuran ini dengan garam dan merica. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan mangkuk dengan saus ke dalam lemari es.
Langkah 2
Cuci daging, keringkan, lalu potong tipis-tipis. Lada potongan daging domba, garam dan panggangan di kedua sisi sampai terbentuk kerak coklat, yaitu, setidaknya 6-8 menit.
Langkah 3
Setelah daging goreng mendingin, perlu untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan tidak sepanjang serat, tetapi melintang.
Langkah 4
Potong sayuran sebagai berikut: bawang - menjadi cincin, tomat - tepat menjadi dua, dan setengah mentimun yang tersisa - menjadi irisan.
Langkah 5
Daun selada tidak perlu dipotong. Anda hanya perlu merobeknya menjadi potongan-potongan besar dengan tangan Anda. Campurkan dengan sayuran cincang dan gerimis dengan jus lemon dan minyak zaitun.
Langkah 6
Tempatkan semua 4 lubang di atas panggangan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian, di masing-masingnya, buat semacam kantong di mana Anda perlu meletakkan daun selada, sayuran cincang, dan daging. Shawarma buatan sendiri dengan saus dzatziki sudah siap!
