Kebab ikan dengan udang sangat cocok untuk pesta biasa dan untuk piknik di alam.
Itu perlu
- - fillet ikan putih padat 400 g;
- - udang raja 200 gr.
- Untuk bumbunya
- - rosemary 2-3 tangkai;
- - lemon 1 buah;
- - bawang putih 2 gigi;
- - minyak zaitun 7 sdm;
- - lada putih halus, garam.
- Untuk dekorasi
- - daun-daun selada;
- - adas hijau;
- - lobak;
- - Zaitun;
- - irisan lemon.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan hancurkan bawang putih. Tuang lemon dengan air mendidih, keringkan. Buang kulitnya dengan parutan yang tajam. Kemudian potong menjadi dua dan peras jus dari masing-masing bagian.
Langkah 2
Untuk rendaman, keluarkan daun dari tangkai rosemary, potong-potong, campur dengan bawang putih, jus lemon dan kulit, minyak zaitun, garam dan merica, campur semuanya.
Langkah 3
Cuci ikan, keringkan dan potong kecil-kecil. Cuci udang, kupas, keringkan.
Langkah 4
Masukkan ikan dan udang ke dalam rendaman selama 2 jam. Kemudian ikat udang dan potongan ikan putih di tusuk sate kayu kecil. Goreng kebab di atas panggangan atau panggangan selama 3-4 menit di setiap sisinya.
Langkah 5
Letakkan kebab yang sudah jadi di atas piring dengan daun selada. Hiasi dengan bumbu dill, lobak, zaitun, dan irisan lemon.
