Saus spageti ikan dan udang merah yang tidak biasa membuat spageti menjadi hidangan yang cerah dan meriah.
Itu perlu
- - spageti (400 gram);
- - mentega (50 g);
- - fillet ikan merah (300 g);
- - udang kupas (200 g);
- - minyak zaitun (50 g);
- - tomat (5 buah);
- - jus tomat (1 sdm.);
- - paprika manis (1 pc.);
- - anggur putih kering (100 g);
- - bawang bombay (1 bawang);
- - bawang putih (4 siung);
- - tarragon kering (1 sdt);
- - paprika merah (1 sdt);
- - peterseli.
instruksi
Langkah 1
Rebus spageti dalam air asin. Kami mengalirkan air dan mengisinya dengan mentega.
Langkah 2
Potong fillet ikan merah menjadi potongan-potongan kecil dan goreng di kedua sisi dalam minyak zaitun. Saat ikan sudah siap, kami memindahkannya ke hidangan lain.
Langkah 3
Di wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Tambahkan tomat cincang dan paprika ke dalam wajan. Goreng semuanya selama 5 menit. Kemudian tambahkan anggur, garam, lada merah dan tarragon. Jika tomat tidak cukup berair, tambahkan jus tomat.
Langkah 5
Masukkan udang kupas dan ikan merah goreng ke dalam kuah mendidih. Kecilkan api dan didihkan selama 10 menit.
Langkah 6
Letakkan spageti di piring. Taburi dengan saus dan hiasi dengan peterseli.
