Untuk membuat diet salad, itu harus didasarkan pada sayuran dan rempah-rempah. Jika resep menggunakan daging atau seafood, sebaiknya direbus atau dipanggang, bukan digoreng. Saus untuk camilan rendah kalori harus dibuat dari mentega, krim asam rendah lemak, jus jeruk, yogurt alami.
saus diet
Bahan:
- bit - 280-300 g;
- wortel - 280-300 gram;
- kacang - 120-140 g;
- kacang hijau (makanan kaleng) - 120-140 g;
- minyak zaitun - 2-3 sdm. aku.;
- garam, rempah-rempah, sayuran apa saja - secukupnya.
Persiapan:
Bungkus bit langsung di kulit dalam selembar kertas besar. Kirim ke oven dan panggang sampai lunak. Kesiapan sayuran dapat diperiksa langsung melalui pelapisan dengan pisau tajam.
Rebus wortel dan buncis hingga empuk. Kacang polong juga bisa digunakan kalengan. Kacang putih dan kacang merah bisa digunakan. Tiriskan rendaman dari kacang polong. Keringkan sedikit langsung di saringan.
Potong wortel yang sudah jadi menjadi kubus sedang yang rapi. Giling juga bit yang sudah dingin. Campur semuanya dengan kacang polong dan buncis.
Untuk saus dalam minyak zaitun berkualitas tinggi, kirim rempah-rempah favorit Anda, garam halus, dan rempah-rempah cincang (bawang hijau menghiasi hidangan yang sudah jadi). Yang terakhir ditambahkan secukupnya. Hijau adalah bahan opsional dalam salad ini. Tuang komposisi yang dihasilkan di atas hidangan pembuka.
salad keju
Bahan:
- keju mozzarella - 180-200 gram;
- kemangi segar - 1 ikat;
- tomat - 600-650 g;
- minyak zaitun - setengah liter;
- bawang putih - 3-4 siung;
- lemon / jeruk nipis - 1 pc.;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- gandum mustard - 2 sendok pencuci mulut.
Persiapan:
Anda harus memulai proses menyiapkan salad ringan yang lezat dengan saus mustard yang harum. Peras jeruk kecil (tidak masalah - lemon atau jeruk nipis) ke dalam mangkuk. Pilih dengan hati-hati semua biji dari jus segar - bahkan yang terkecil sekalipun. Tambahkan mustard ke dalamnya. Anda dapat memilih manis dan sangat pedas sesuai dengan selera Anda. Campur semuanya dengan pengocok atau dua garpu yang dilipat menjadi satu hingga halus.
Kirim bumbu apa pun ke komposisi yang dihasilkan. Lada hitam bubuk biasanya sudah cukup. Peras ke dalam saus dan bawang putih. Jumlahnya dapat dikurangi atau ditingkatkan sesuai dengan keinginan Anda. Kocok semuanya sedikit. Tuang campuran ke dalam botol setengah liter minyak. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutupnya. Menggoyang. Masukkan ke dalam dingin setidaknya selama 3-4 jam. Kocok lagi sebelum menggunakan saus.
Untuk camilan seperti itu, Anda perlu mencoba memilih tomat manis matang yang berair. Potong menjadi potongan acak sedang. Jus dari penggilingan dapat digunakan sebagai tambahan untuk saus. Potong keju menjadi kubus yang lebih besar sehingga dapat terasa dengan jelas di piring.
Sobek kemangi yang sudah dicuci dan dikeringkan langsung dengan tangan Anda. Campurkan dengan bahan lain yang sudah disiapkan. Garam semuanya, tuangkan banyak dengan saus dari botol. Saus sisa dapat digunakan untuk menyiapkan salad apa pun. Itu harum, enak, rendah kalori.
Salad "Tsvetnoy"
Bahan:
- Feta (keju) - 180-200 g;
- mentimun - 1 buah;
- tomat - 2-4 buah.;
- paprika manis - 2-3 pcs. (warna berbeda);
- bawang merah - 1 kepala;
- lemon - sepotong;
- garam dan campuran thyme cincang, oregano, dill, paprika berwarna - secukupnya.
Persiapan:
Bilas semua sayuran yang dinyatakan dalam resep dengan baik di bawah air mengalir. Potong mentimun menjadi lingkaran kecil, menjadi kubus - keju, tomat, paprika dengan warna berbeda (misalnya, merah, kuning oranye), setengah cincin / cincin - bawang merah. Gabungkan semuanya dalam hidangan umum.
Makanan diet ini disiapkan tanpa saus. Anda hanya perlu menaburkannya dengan semua bumbu yang dinyatakan, tambahkan garam dan taburi dengan jus jeruk. Sebelum mengambil sampel, biarkan sedikit diseduh agar semua komponennya “mengenal” dan bertukar rasa.
Camilan dengan kacang dan plum
Bahan:
- bit - 380-400 g;
- plum (kering) - 80-100 g;
- kenari (dikupas) - 40-60 g;
- krim asam rendah lemak - 2-3 sdm. aku.;
- garam, rempah-rempah, gula pasir - secukupnya.
Persiapan:
Bilas setiap prune dengan sangat hati-hati dengan tangan Anda. Setelah itu, isi dengan air hangat dan biarkan selama sekitar seperempat jam. Jangan gunakan air mendidih, jika tidak buah-buahan kering hanya akan matang dan merusak rasa salad. Buang produk kukus ke saringan dan tiriskan kelebihan cairan. Potong setiap buah beri dengan halus.
Masak bit dengan cara apa pun yang nyaman sampai lunak. Untuk melakukan ini, dapat dipanggang dalam oven, yang sebelumnya dibungkus dengan kertas timah, atau direbus. Kupas sayuran akar yang sudah jadi, potong dengan parutan kasar. Potong kacang dengan pisau tajam atau proses dengan blender khusus.
Campurkan semua makanan siap saji dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan pasir, garam, rempah-rempah sesuai selera Anda. Bumbui camilan dengan produk susu rendah lemak. Selain krim asam, kefir kental atau yogurt alami tanpa pemanis juga cocok untuk camilan. Anda juga dapat menambahkan beberapa bawang putih kering atau segar ke yang terakhir.
Dari zucchini
Bahan:
- zucchini muda kecil - 1 pc.;
- peterseli - 1/3 ikat (apa pun);
- lemon / jeruk nipis - setengah;
- mustard (biasa atau Dijon) - setengah sendok kecil;
- minyak zaitun - sdm;
- kecap - 1 sendok kecil;
- garam dan bawang putih secukupnya.
Persiapan:
Jika Anda berhasil menemukan sayuran muda, tidak perlu mengupas kulitnya. Ukuran zucchini yang optimal sedikit lebih besar dari mentimun yang sangat besar. Omong-omong, sangat cocok untuk salad dan zucchini. Bilas sayuran dan keringkan dengan handuk kertas.
Potong zucchini yang sudah disiapkan menjadi potongan panjang tipis. Pemotong sayur akan membantu menyederhanakan tugas Anda. Jika nyonya rumah tidak memilikinya, pisau biasa bisa digunakan. Tambahkan sejumput besar garam ke sedotan yang dihasilkan, aduk rata. Kencangkan mangkuk dengan zucchini asin dengan bungkus plastik, masukkan dingin selama 60-70 menit.
Untuk saus, campur mustard dan siung bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk. Yang terakhir dapat diambil dari 1 hingga 4 buah. Peras jus jeruk ke dalam campuran. Jika perlu, tuangkan ke dalam massa melalui saringan untuk menghilangkan bijinya. Kemudian tambahkan minyak setelah jus segar. Bahan terakhir adalah kecap. Yang terbaik adalah memilih produk klasik dengan konsistensi cair.
Lepaskan strip labu dari tempat yang dingin. Peras dengan tangan Anda. Tambahkan sayuran cincang ke dalamnya. Selain peterseli, Anda juga bisa menggunakan daun ketumbar. Tuang semuanya ke dalam saus yang harum. Biarkan camilan berdiri setidaknya selama setengah jam. Pindahkan salad sayuran ke mangkuk yang indah dan sajikan sebagai lauk untuk dada ayam rebus atau hidangan daging atau unggas rendah kalori lainnya.
Salad "Kocok" (atau "Kuas")
Bahan:
- bit, wortel, apel - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun, garam secukupnya.
Persiapan:
Agar camilan benar-benar berkontribusi pada penurunan berat badan dan detoksifikasi tubuh, semua komponennya harus digunakan mentah. Kupas bit dan wortel. Biarkan apel dikupas, buang hanya kotak bijinya.
Parut semua buah yang sudah disiapkan di parutan sedang atau kasar. Aduk bahan, bumbui dengan garam dan minyak.
Salad ini tidak hanya mempercepat proses penurunan berat badan, tetapi juga membersihkan usus.
Camilan diet dengan ayam
Bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- akar seledri dan paprika warna apa saja - 1 pc.;
- yogurt tanpa pemanis alami - 1 gelas penuh;
- tangkai daun seledri - 3 tangkai daun;
- kecap asin - 2-3 sdm aku.;
- cuka (Anda bisa mengambil sari apel, anggur) - 2 sendok makan;
- bawang hijau, daun ketumbar - 2 tandan;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Bilas ayam, keringkan dan potong kecil-kecil. Kirim ke wajan dengan sedikit air asin. Masak hingga memutih. Tuang cuka, kecap asin ke dalam wajan dan didihkan ayam dengan api kecil selama 6-7 menit.
Buang bijinya dari lada. Potong menjadi irisan sedang. Yang terbaik adalah memilih kuning atau oranye sehingga sayuran akan menambah warna cerah pada salad.
Kupas dan potong akar seledri dengan parutan kasar. Peras kelebihan cairan dari serutan yang dihasilkan agar camilan tidak terlalu encer. Tetapi Anda tidak boleh terlalu bersemangat. Serutannya tidak boleh kering, dalam salad seperti itu, kesegarannya penting. Batang seledri harus dicincang secara acak. Campur semua bahan yang sudah disiapkan.
Untuk saus, Anda perlu memberi garam pada yogurt dan menambahkan sayuran cincang ke dalamnya. Tuangkan camilan padanya. Sajikan hidangan segera. Sangat cocok bahkan untuk meja pesta.
Dengan ikan merah asin ringan
Bahan:
- campuran salad - 180-200 g;
- ikan asin ringan - 120-150 g;
- lemon / jeruk nipis - 1 pc.;
- garam, merica, minyak - secukupnya.
Persiapan:
Untuk hidangan berkalori rendah seperti itu, Anda hanya bisa menggunakan salad hijau atau campuran salad. Semua daun harus dipisahkan satu sama lain, dibilas sampai bersih dan dikeringkan. Untuk melakukan ini, Anda cukup melipat daun di handuk dapur dan memutarnya. Selanjutnya - kirim sayuran yang sudah disiapkan ke mangkuk salad besar, setelah sebelumnya merobeknya secara kasar dengan tangan Anda.
Peras jus dari jeruk yang dipilih. Saring dan tuangkan ke dalam wadah dengan penutup. Tambahkan minyak, garam dan merica. Yang terakhir adalah tanah terbaik sebelum digunakan. Dalam hal ini, rasanya akan lebih cerah dan lebih menarik. Tutup wadah dengan semua komponen saus. Kocok toples dengan baik untuk mencampur semua bahan dalam saus. Jika keseragaman tidak tercapai dengan cara ini, pengocok kecil dapat digunakan.
Potong ikan merah asin ringan menjadi potongan-potongan kecil. Baik salmon maupun trout bisa digunakan. Kirim irisan yang dihasilkan ke mangkuk salad. Taburi semuanya dengan saus yang dihasilkan. Sajikan makanan pembuka asli segera untuk makan siang. Ini akan menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam atau camilan hangat selama diet Anda.
Dengan udang dan ikan rebus
Bahan:
- salad hijau - tandan sedang;
- salmon segar - 150-170 g;
- telur - 3-4 pcs.;
- raja udang - 8-9 pcs.;
- jeruk nipis / lemon - 1 pc.;
- thyme segar, minyak zaitun, garam secukupnya.
Persiapan:
Telur segera dikirim untuk direbus sampai keras. Dingin dan bersih. Potong kasar. Jika telurnya tidak terlalu besar, Anda bisa memotong masing-masing menjadi 4 bagian.
Jika udang ternyata sudah direbus beku, Anda hanya perlu mengirimnya ke air mendidih yang mendidih selama beberapa menit. Makanan laut seperti itu selalu mempercepat proses menyiapkan hidangan apa pun. Sangat penting untuk mengupas udang secara menyeluruh untuk camilan - buang cangkangnya, potong kepalanya, tarik keluar vena usus dengan lembut. Anda hanya dapat meninggalkan ekor, yang sangat nyaman untuk dipegang saat mengambil sampel dari camilan.
Bilas salad, keringkan. Selanjutnya - potong kasar. Anda cukup merobek sayuran dengan tangan Anda dan mengaturnya di piring porsi.
Di atas, kirim udang yang sudah jadi, telur cincang. Taburi semuanya dengan thyme cincang.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan perasan lemon/jeruk nipis, minyak dan garam. Kocok bahan ringan dengan pengocok. Tuang komposisi yang dihasilkan ke atas semua bahan yang diletakkan di atas piring.
Biarkan hidangan pembuka diseduh selama beberapa menit. Hiasi bagian dengan irisan jeruk tipis jika diinginkan.
