Masakan di Tatarstan cukup beragam dan asli. Saya sarankan Anda memanggang pai sesuai resep tradisional Tatar. Saya pikir Anda akan menyukai mereka.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - mentega - 100 g;
- - tepung - 2 gelas;
- - garam - sejumput;
- - soda - di ujung pisau;
- - kefir - 1 gelas;
- - telur - 2 buah.
- Untuk mengisi:
- - daging - 300 g;
- - kentang - 3 buah;
- - bawang - 1 buah;
- - garam;
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Mentega, selalu dingin, potong kecil-kecil, campur dengan tepung. Pukul campuran ini sampai remah, lalu gabungkan dengan garam dan soda. Taruh kefir dan telur ayam di sana. Aduk campuran tersebut hingga menjadi adonan yang lembut. Kemudian sisihkan.
Langkah 2
Daging, Anda bisa memilih apa saja, potong dalam bentuk kubus. Kupas dan potong kentang dan bawang bombay dengan cara yang sama seperti bahan pertama. Campurkan semua produk, campur dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Isi untuk pai Tatar sudah siap.
Langkah 3
Gulung adonan yang "diistirahatkan". Kemudian potong angka bulat darinya. Tempatkan isian daging di tengah tortilla yang diperoleh, lalu kencangkan ujungnya sehingga ada lubang di tengah setiap pai.
Langkah 4
Pindahkan pai Tatar ke loyang dengan perkamen, lalu panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 20 menit.
Langkah 5
Setelah waktu berlalu, keluarkan kue, masukkan mentega, potong kecil-kecil, ke dalam lubang dan kirim kembali untuk dipanggang. Setelah 20 menit lagi, keluarkan pai dari oven lagi dan olesi dengan telur ayam yang sudah dikocok.
Langkah 6
Masak hidangan setelah diolesi dengan telur selama 15 menit lagi. Pai Tatar sudah siap!
