Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat tortilla zucchini yang lezat dengan bawang. Greaves dan bawang memberikan hidangan dasar yang hangat. Zucchini tidak terasa, tetapi memberi adonan kelembaban yang diperlukan.
Itu perlu
- - garam - 2 sdt;
- - gula - 1,5 sdt;
- - telur - 1 buah;
- - air - 0,5 gelas;
- - ragi hidup - 25 g;
- - tepung - 3 gelas;
- - zucchini - 400 gram;
- - bawang - 200 g;
- - Sandung lamur atau lemak babi - 200 g.
instruksi
Langkah 1
Parut zucchini di parutan halus hingga sedang, tambahkan satu sendok teh garam, aduk, sisihkan.
Langkah 2
Potong bacon atau bacon menjadi potongan-potongan kecil. Goreng sampai sebagian lemak babi dalam wajan kering. Potongan bacon harus digoreng di luar, tetapi tetap juicy di dalam.
Langkah 3
Hapus greaves dari panci. Masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam bacon yang sudah dilelehkan. Goreng hingga agak kecoklatan dan empuk.
Langkah 4
Tambahkan ragi dan gula ke dalam air hangat. Tunggu hingga muncul busa. Sementara itu, peras jus dari cukini dengan hati-hati.
Langkah 5
Tuang air ragi ke dalam mangkuk besar, tambahkan zucchini, kocok telur dan tambahkan garam. Campur campuran dengan baik. Tambahkan setengah tepung, aduk dengan sendok.
Langkah 6
Tambahkan greaves dan bawang bombay. Aduk lagi. Tuang setengah sisa tepung, uleni adonan, tambahkan tepung jika perlu.
Langkah 7
Tutup bola adonan dengan polietilen, sisihkan dan tunggu hingga membesar satu setengah kali. Kemudian bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung potongan-potongan ini menjadi tortilla bulat. Kue harus setebal 2 sentimeter dan berdiameter sekitar 22 sentimeter.
Langkah 8
Buat empat potongan paralel di setiap kue, hanya sedikit di tepinya. Pindahkan tortilla ke loyang yang sudah diolesi mentega. Tarik sedikit di tepinya, buka celahnya dan buat kue oval. Lumasi potongan dan bagian atas kue dengan minyak. Simpan sedemikian rupa sehingga akan meningkat satu setengah kali lipat.
Langkah 9
Panaskan oven hingga 200 oC, letakkan loyang dengan tortilla di sana. Panggang selama 35 menit. Keluarkan kue labu yang dimasak dengan bawang dan kerupuk dari oven dan tutup dengan handuk dapur. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri, atau digunakan dengan sup.
