Daging ayam disukai banyak orang. Dan itu tidak sia-sia, rasanya enak, cepat disiapkan, digunakan dalam diet rendah kalori, sambil tetap menjadi sumber protein dan vitamin kelompok B yang sangat baik. Daging putih dada ayam dianggap yang paling banyak diet, mengandung lebih sedikit lemak. Kaki ayam mengandung lebih banyak lemak, tetapi daging merah mengandung lebih banyak zat gizi mikro, seperti zat besi.
Itu perlu
-
- enam kaki ayam (lebih baik
- jika itu adalah paha ayam);
- satu kepala bawang sedang;
- 200 g champignon segar;
- segenggam plum;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- krim asam;
- bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Letakkan wajan di atas api. Potong bawang dan jamur dengan halus. Pertama, masukkan jamur ke dalam wajan kering dan goreng sambil diaduk sampai air dari jamur menguap dan berwarna kecokelatan. Tambahkan minyak sayur dan bawang bombay. Mengurangi panas. Goreng bawang sampai transparan.
Langkah 2
Saat isian mendingin, cuci kaki ayam, keringkan dengan handuk kertas dan buang tulangnya, pisahkan dagingnya dengan pisau tajam. Jangan memotong dagingnya, hasilnya harus seperti selongsong, yang akan diisi dengan daging cincang. Kulit juga perlu diawetkan tanpa menghilangkannya, itu akan diperlukan untuk "mengemas" kaki yang diisi. Potong dan sisihkan untuk saat ini.
Langkah 3
Potong plum. Jika sudah kering, rendam terlebih dahulu. Saat memilih plum, berikan preferensi pada varietas manis dan asam; terus terang plum manis lebih baik untuk makanan penutup.
Langkah 4
Ambil kaki ayam yang sudah disiapkan dan isi dengan daging cincang, semakin padat semakin baik. Tutup lubang dengan kulit agar daging cincang tidak keluar. Lipat kaki boneka ke dalam cetakan tahan api. Saat semuanya sudah siap, olesi dengan krim asam atau minyak sayur di atasnya untuk membentuk kerak berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Tempatkan hidangan di oven, dipanaskan hingga 180-200 derajat selama 30 menit.
