Sup cerah dan aromatik dengan keripik sayuran akan menyajikan makan siang yang lezat untuk Anda dan keluarga. Bumbu kari memberi hidangan rasa yang lezat, dan keripik sayuran menarik.
Itu perlu
- - kaldu ayam 1 l;
- - kembang kol 500 gram;
- - kentang 3 pcs.;
- - bit 1 pc.;
- - wortel 1 buah;
- - bawang 1 pc.;
- - tepung 1 sendok makan;
- - minyak zaitun;
- - bumbu kari, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas kembang kol dan potong menjadi perbungaan. Cuci kentang, kupas dan potong dadu.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci dan goreng bawang cincang di dalamnya sampai transparan. Tambahkan tepung dan aduk. Tuang setengah kaldu ayam ke dalam bawang, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Langkah 3
Tambahkan kubis, kentang dan sisa kaldu. Didihkan dan masak selama 15-20 menit lagi, sampai sayuran empuk. Beberapa menit sebelum akhir memasak, bumbui dengan garam dan kari.
Langkah 4
Cuci dan kupas bit, wortel. Potong menjadi irisan tipis. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk terpisah, beri garam dan tambahkan sedikit minyak zaitun ke masing-masing mangkuk, aduk dengan tangan Anda, berhati-hatilah agar piring sayuran tidak pecah.
Langkah 5
Panaskan oven 180C. Tempatkan sayuran dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang selama 6-8 menit, lalu keluarkan loyang dan balikkan irisan, kirim ke oven selama 6-8 menit lagi. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
Langkah 6
Haluskan sup dengan blender dan hiasi dengan keripik sayuran dan rempah segar sebelum disajikan.
