Barbekyu adalah suasana hati yang baik dan teman yang ceria di udara segar. Matahari semakin panas dan cerah, Anda tidak bisa tinggal di rumah. Ajak teman dan kerabat Anda dan nikmati barbekyu yang lezat.
Itu perlu
- - 1,5 kg leher babi,
- - 2 bawang bombay,
- - 1, 5 sendok makan paprika kering dan bumbu cabai merah,
- - 2 sendok teh garam,
- - 2 sendok teh lada hitam bubuk,
- - 50 ml minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging dengan baik, potong film, potong urat dan potong menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang. Potongan daging yang lebih kecil akan matang lebih cepat, jadi potong sesuai selera.
Langkah 2
Parut halus satu bawang bombay yang sudah dikupas dan campur dengan daging. Peras jus dari parutan bawang dengan tangan Anda, sehingga dagingnya akan lebih juicy. Bumbui dengan garam dan bumbui dengan campuran paprika dan paprika merah. Anda dapat menambahkan bumbu daging kering lainnya jika diinginkan. Aduk rata dan sisihkan selama satu jam.
Langkah 3
Potong sisa bawang yang sudah dikupas menjadi cincin lebar. Letakkan onion ring di atas daging, tambahkan minyak sayur dan aduk agar onion ring tidak rusak. Untuk barbekyu, Anda tidak hanya dapat menggunakan sayuran, tetapi juga minyak bunga matahari yang tidak berbau.
Langkah 4
Taruh daging di tempat yang dingin selama 4 jam, Anda bisa membiarkannya semalaman. Sebelum menyiapkan kebab, keluarkan dagingnya dan biarkan di suhu ruang selama beberapa jam.
Langkah 5
Tempatkan kebab di tusuk sate, diselingi dengan onion ring. Goreng di atas arang yang sudah disiapkan selama sekitar 20 menit. Goreng sampai daging empuk. Tambahkan 150 ml air ke dalam rendaman kebab dan tuangkan kebab dengan campuran yang dihasilkan saat menggoreng. Sajikan kebab yang sudah jadi dengan saus tomat, saus, sayuran segar, dan rempah-rempah.
