Tartlet mini ini sesuai dengan namanya, dengan kelezatannya, pesta teh yang luar biasa menanti Anda! Adonan lembut, meringue lapang, dan isi jeli kismis manis - bagaimana Anda bisa menolak makanan penutup seperti itu?
Itu perlu
- Untuk 40 tartlet mini:
- - 250 gram tepung;
- - 170 g mentega;
- - 2 kuning telur;
- - sejumput garam.
- Untuk meringuenya:
- - 200 g gula icing;
- - 2 putih telur;
- - sejumput garam atau sedikit jus lemon.
- Untuk mengisi:
- - jeli kismis atau kontur.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega dan tepung menjadi remah-remah dengan pisau kue. Buat depresi di tepung, tambahkan garam dan kuning telur di sana.
Langkah 2
Uleni adonan elastis di atas alas silikon, bungkus dengan cling film, masukkan ke kulkas selama setengah jam.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 4
Gilas adonan menjadi lapisan setebal 5 mm. Potong lingkaran dengan diameter sedikit lebih besar dari diameter cetakan. Sebarkan adonan dalam cetakan, tusuk sedikit dengan garpu, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Langkah 5
Panggang tartlet selama 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Kocok putihnya sampai mengembang. Tambahkan garam atau setetes jus lemon. Kocok putihnya sampai mengembang, tambahkan gula halus.
Langkah 7
Isi setengah tartlet yang sudah jadi dengan jeli. Isi tas kue dengan merengoy, hiasi tartlet. Masukkan ke dalam oven selama 4 menit (suhu 210 derajat), meringue akan berwarna cokelat. Miracle mini tartlet sudah siap, selamat makan!
