Kaviar jamur adalah hidangan serbaguna yang dapat disajikan dengan roti, panekuk, atau crouton. Campuran ini ideal untuk mengisi tartlet atau saus untuk hampir semua hidangan utama.
Itu perlu
- - 1 wortel besar
- - 3 kepala bawang
- - 400 gr jamur kering
- - 3 telur
- - garam
- - lada hitam giling
- - minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Rebus telur dan potong-potong dengan seksama. Rebus jamur kering dalam air yang sedikit asin selama beberapa menit, lalu pindahkan ke mangkuk terpisah dan tutup dengan air hangat. Jamur harus berada dalam kondisi ini setidaknya selama satu jam.
Langkah 2
Parut wortel di parutan halus, potong bawang, goreng bahan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk sensasi rasa, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih cincang.
Langkah 3
Angkat jamur dari air dan potong kecil-kecil. Gabungkan potongan dengan daging panggang dan masak dengan api kecil selama 5-8 menit lagi.
Langkah 4
Giling campuran yang dihasilkan dengan blender, tambahkan telur rebus. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera. Hiasi dengan tangkai peterseli sebelum disajikan.
