Borscht hijau dan merah hampir tidak memiliki kesamaan. Yang pertama lebih sering disebut sup kol hijau. Itu mendapat namanya dari bahan - coklat kemerah-merahan. Borscht hijau sangat enak dan sehat, terutama di musim semi. Ada banyak resep untuk memasak borscht.
Itu perlu
- - paha ayam 2-4 pcs.
- -kentang 3-4 pcs.
- - coklat kemerah-merahan segar 100 g
- - telur 4-5 pcs.
- -wortel 1 buah
- - busur 1 pc.
- - pasta tomat
- -garam
- -Daun salam
- -anyelir
- -allspice
- -sayuran hijau
instruksi
Langkah 1
Bilas paha ayam dengan baik dan tutup dengan air. Garam, tambahkan daun salam, allspice, cengkeh dan masak kaldu selama 20 - 25 menit. Ingatlah untuk mengumpulkan busa. Anda bisa mengukus paha ayam dalam slow cooker.
Langkah 2
Kupas dan potong dadu kentang. Setelah kaldu siap, kirim kentang ke panci. Kocok 4 - 5 butir telur dalam wadah dan masukkan perlahan ke dalam kaldu sambil diaduk dengan sendok. Kemudian potong sorrel dan tambahkan. Rebus selama 5-7 menit dan angkat dari api.
Langkah 3
Sekarang siapkan panggang. Goreng bawang dan wortel dalam wajan, tambahkan satu sendok makan pasta tomat dan goreng selama 2 menit lagi, campurkan penggorengan dengan borscht dan taruh kembali di atas kompor. Potong sayuran dan taburkan di borscht. Rebus selama 5 menit.
