Clafoutis adalah makanan penutup Prancis. Keunikan makanan penutup adalah buah-buahan atau beri dituangkan dengan adonan telur cair manis. Kemudian makanan penutup dipanggang dalam kaleng dan disajikan di atas meja di dalamnya. Clafoutis klasik terbuat dari buah ceri yang diadu, saya sarankan mencoba blackberry clafoutis.
Itu perlu
- - blackberry - 400 g;
- - telur - 4 buah;
- - gula - 5 sdm. aku.;
- - tepung - 6 sdm. aku.;
- - susu 2, 5% - 250 ml;
- - mentega - 2 sdm. aku.;
- - kayu manis - 0,5 sdt.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan blackberry, bilas dengan air, keringkan sedikit dengan handuk. Dalam penggiling kopi, ubah 4 sendok makan gula menjadi bubuk. Campurkan 1 sendok makan gula dengan kayu manis.
Langkah 2
Persiapan adonan. Kocok telur dengan mixer. Tambahkan gula icing dan kocok hingga lembut. Secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan tepung, tanpa berhenti mengocok campuran sehingga tidak ada gumpalan. Lalu tuang susu. Aduk lagi, campuran harus menjadi krim dan halus.
Langkah 3
Ambil beberapa loyang (diameter 6-8 cm), olesi dengan mentega. Letakkan beri di bagian bawah, isi dengan adonan. Panggang makanan penutup dalam oven pada suhu 180 derajat selama 25-30 menit (sampai berwarna cokelat keemasan). Keluarkan clafoutis dari oven dan dinginkan sebentar. Taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Hiasi dengan blackberry segar. Sajikan dalam kaleng. Makanan penutup sudah siap.
