Millefeuil adalah dessert atau makanan pembuka asli dari Perancis yang terbuat dari puff pastry. Makanan penutup adalah kue persegi panjang, jarang dibuat bulat. Kue ini diapit dengan krim manis, buah-buahan, selai, keju, kacang-kacangan, dan dituangkan dengan lapisan gula di atasnya.
Itu perlu
- - 500 g adonan bebas ragi puff;
- - 300 g blackberry;
- - 200 ml krim;
- - 150 g keju cottage;
- - 100 g yogurt;
- - 50 gram gula merah;
- - gula icing.
instruksi
Langkah 1
Anda dapat mengambil blackberry beku: tiriskan jusnya, sisakan beberapa beri untuk hiasan.
Langkah 2
Defrost puff pastry, bagi menjadi dua bagian, gulung satu bagian seukuran cetakan atau loyang, masukkan ke dalam cetakan atau loyang. Tutup adonan dengan kertas roti, letakkan cetakan lain di atasnya agar adonan tidak mengembang saat dimasak. Panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Potong kue yang sudah jadi menjadi 4 bagian, lakukan hal yang sama dengan adonan kedua.
Langkah 3
Kocok dadih bersama dengan yogurt, tambahkan gula merah. Kocok krim secara terpisah, tambahkan jus yang tersisa dari blackberry yang dicairkan. Hubungkan kedua massa. Tuang krim yang dihasilkan ke dalam jarum suntik kue.
Langkah 4
Sekarang kumpulkan kue: peras lapisan krim dari jarum suntik pada lapisan kue, letakkan blackberry di atasnya, lalu lapisan kue. Taburi dengan gula bubuk di atasnya, hiasi dengan blackberry utuh. Millefeuille dengan blackberry sudah siap, Anda bisa menyajikannya dengan teh.
