Gulungan daging dengan keju tidak memerlukan keahlian memasak khusus untuk membuatnya. Pada saat yang sama, Anda mendapatkan camilan yang sangat memuaskan dan berkalori tinggi yang dapat disajikan dingin dan panas.
Itu perlu
-
- 1 kg daging babi (pinggang tanpa tulang)
- leher)
- 150 gr keju keras
- 1 siung bawang putih
- rempah segar,
- garam
- lada hitam giling
- krim asam,
- minyak sayur untuk menggoreng,
- mentega untuk mengoles cetakan.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging babi di bawah air mengalir dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Ambil pisau tajam dan buat potongan yang dalam di sepanjang potongan hingga sekitar setengah ketebalannya. Dalam hal ini, disarankan untuk tidak memotong daging. Sekarang Anda perlu membuat potongan serupa ke kanan dan kiri. Buka gulungan daging, seperti buku. Idealnya, itu harus memiliki ketebalan yang sama di sepanjang panjangnya.
Langkah 2
Tutupi daging dengan kantong atau cling film dan kocok rata. Gosok daging babi yang dipotong dengan garam dan merica. Sisihkan.
Langkah 3
Mulailah menyiapkan isian. Pada tahap ini, semuanya tergantung pada preferensi selera Anda. Jamur goreng atau acar mentimun terkadang ditambahkan ke gulungan daging dengan keju. Dalam kasus ini, keju dipotong menjadi tongkat panjang seukuran lapisan daging dan dibungkus dengan bahan lainnya. Jika Anda memutuskan untuk hanya menggunakan keju, maka isiannya disiapkan dengan cara yang sedikit berbeda.
Langkah 4
Parut 100 g keju di parutan halus. Hancurkan satu siung bawang putih ke dalamnya, tambahkan bumbu segar cincang, bumbui dengan merica atau rempah-rempah lainnya secukupnya. Campur dadih dan krim asam.
Langkah 5
Tempatkan keju dan bawang putih mengisi di tempat tidur babi. Gulung gulungan yang rapi darinya. Pada saat yang sama, pastikan isian tidak diperas dan benar-benar tertutup daging. Ikat gulungan dengan benang atau pegang dengan tusuk gigi. Agar isian tidak jatuh di sisinya, potong potongan kecil daging dan tutupi sisi gulungan yang terbuka dengannya.
Langkah 6
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng gulungan di atasnya di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi mentega.
Langkah 7
Panggang meatloaf dengan keju selama sekitar 1,5 jam dalam oven pada suhu 180 derajat. Taburkan sisa keju di parutan kasar 20 menit sebelum dimasak. Keluarkan gulungan yang sudah jadi dari oven dan diamkan selama 15 menit.
