Baru-baru ini, masakan Jepang sangat populer di kalangan penduduk negara-negara Eropa. Banyak ibu rumah tangga menyiapkan roti gulung di rumah sendiri. Satu-satunya kelemahan dari hidangan ini adalah bahan-bahannya, yang tidak selalu tersedia di toko.
Jenis keju apa yang menggantikan keju krim?
Sebagian besar jenis roti gulung dan sushi mengandung keju krim. Ini adalah keju yang lembut dan empuk dengan konsistensi krim dan rasa manis yang lembut. Dalam masakan Jepang, keju krim yang paling umum adalah Philadelphia, tetapi ada banyak keju serupa lainnya, seperti Keju Krim.
Gulungan keju krim bisa diganti dengan mayones Jepang.
Keju krim tidak hanya merupakan bahan penting untuk membuat roti gulung, tetapi juga salah satu komponen utama dari kelezatan lapang - kue keju.
Tidak selalu mungkin untuk membeli krim keju karena tingginya harga produk ini. Tapi ada alternatif. Jadi, Anda bisa mengganti "Philadelphia" dengan keju kedelai "Fetaka" yang lebih terjangkau. Beberapa ibu rumah tangga mengganti krim keju dengan keju dadih, seperti: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Keju olahan lunak seperti Yantarny dan Druzhba juga dapat digunakan untuk membuat roti gulung.
Pilihan yang lebih tidak biasa untuk mengganti krim anak adalah dengan menggunakan keju cottage berlemak sebagai gantinya. Keju cottage berbutir halus untuk ini, gosok dengan hati-hati melalui saringan dan campur dengan krim kental atau krim asam dan sedikit mentega lunak. Kocok dengan mixer untuk mendapatkan produk krim yang halus dan gunakan dalam resep yang membutuhkan keju krim. Rasanya, tentu saja, akan sedikit berbeda, tetapi ini hanya akan menambah keunikan hidangan yang disiapkan.
Keju krim buatan sendiri
Cobalah membuat keju krim sendiri. Rasa produk jadi praktis tidak akan berbeda dari aslinya, sementara semua komponen yang membentuk komposisinya cukup mudah dibeli di toko. Untuk memasak, Anda perlu:
- 400 g krim kental;
- 1 sendok teh. jus lemon.
Tuang krim ke dalam panci kecil dan masukkan ke dalam bak air. Panaskan produk dengan api kecil hingga 90 derajat dan kemudian tambahkan jus lemon dengan lembut. Penting untuk terus mengaduk krim dalam satu arah. Setelah beberapa saat, mereka akan mulai menebal sedikit. Tutup panci dengan penutup, angkat dari api dan biarkan di dalam ruangan selama 12 jam hingga benar-benar dingin. Gulung kain tipis beberapa kali dan tuangkan massa krim dengan lembut ke dalamnya. Gantung kain tipis di lemari es sehingga whey bisa mengalir dari produk. Setelah sehari, keju krim akan benar-benar siap digunakan.
