Hal terpenting dalam persiapan hidangan apa pun adalah pemilihan produk yang berkualitas dan segar. Hanya daging segar dan berair yang akan memberikan rasa yang luar biasa pada pangsit. Sebagai bahan utamanya, Anda bisa menggunakan daging babi, sapi, sapi muda, domba, kalkun atau ayam, dan lainnya. Itu semua tergantung pada selera dan preferensi Anda. Daging cincang klasik untuk pangsit mencakup tiga jenis daging - daging sapi, babi, dan domba. Untuk menambah juiciness, kami juga menambahkan sedikit susu ke daging cincang.
Itu perlu
-
- 500 gram. daging sapi;
- 300 gram domba;
- 200 gram Babi;
- 100 gram lemak babi;
- 100 gram susu;
- 2 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- lada hitam giling;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Potong daging dan lemak babi menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Gulir daging melalui penggiling daging, bergantian antara daging babi, sapi, lemak babi dan domba.
Langkah 4
Kupas bawang dan potong menjadi 4 bagian dan juga gulir melalui penggiling daging.
Langkah 5
Kupas bawang putih dan lewati pers.
Langkah 6
Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke daging cincang.
Langkah 7
Bumbui daging dengan garam dan merica.
Langkah 8
Campur daging cincang secara menyeluruh, secara bertahap tambahkan susu.
Langkah 9
Tutupi daging cincang yang sudah disiapkan dengan handuk dan diamkan selama 15 menit sebelum digunakan.
