Sup kacang dalam resep ini akan menyenangkan seluruh keluarga. Aromanya sangat cerah, dan rasanya sedikit asam. Kacang memberi kekentalan dan rasa kenyang pada sup. Sup ini paling baik dibuat dengan tomat panggang dalam kaldu ayam. Kaldu sayuran akan terlalu kosong, dan kaldu daging sapi akan terlalu kasar.
Itu perlu
- - paprika - 1 sendok makan;
- - lada;
- - garam;
- - minyak sayur - 2 sendok makan;
- - kacang kalengan - 1 kaleng;
- - kaldu - 800 ml;
- - bohlam - 350 g;
- - paprika merah Bulgaria - 1 pc;
- - tomat - 400 g.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan paprika dan tomat di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas timah. Panggang dengan api besar hingga kulit berubah menjadi hitam. Saat kulitnya dipanggang, balikkan paprika ke sisi yang lain. Balikkan dengan cara ini sekitar 5 kali, sampai kulitnya hitam di semua sisi.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin dan didihkan dalam minyak sayur. Atur api menjadi sedang, bawang bombay seharusnya memiliki aroma yang menyenangkan dan sedikit perubahan warna.
Langkah 3
Keluarkan loyang dari oven, tutupi sayuran dengan mangkuk untuk melunakkan kulitnya. Selanjutnya, buang kulit buahnya. Ekstrak biji dari lada. Potong setengah lada menjadi kubus dan sisihkan sampai disajikan.
Langkah 4
Masukkan setengah sisa lada dan tomat ke dalam blender. Tiriskan jus yang menumpuk di loyang di sana. Tambahkan kacang dan bawang yang sudah dicuci. Tuang kaldu dalam jumlah 400 g.
Langkah 5
Aduk hingga rata. Tambahkan garam, lada hitam dan paprika. Jika kaldu sudah asin, tidak perlu garam.
Langkah 6
Kocok massa untuk kedua kalinya, tuangkan ke dalam panci. Tambahkan sisa 400 g kaldu dan didihkan sup. Saat busa terbentuk, keluarkan. Masak sup selama 7 menit dengan api kecil. Tambahkan setengah lada, potong sebelumnya, sebelum akhir mendidih. Anda juga bisa menambahkan saus pesto sebelum disajikan, jika tersedia.
