Terlepas dari kenyataan bahwa cranberry adalah buah beri musim dingin, Anda dapat memasak hidangan dengannya sepanjang tahun - mereka dapat ditemukan beku di hampir semua toko.
Itu perlu
- - 1 kg daging sapi,
- - 200 gr cranberry,
- - 150 gram daging asap,
- - 2 kepala bawang,
- - 2 sdm. tepung,
- - 200 ml anggur kering (lebih baik dari merah),
- - 1 sendok teh. saos tomat
- - 1 sendok teh. madu,
- - 500 ml kaldu daging,
- - penyedap rasa,
- - Daun salam,
- - merica dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong daging menjadi kubus kecil, bersihkan dengan handuk kertas dan sisihkan. Potong daging dengan halus, potong bawang.
Langkah 2
Panaskan 1 sdt dalam panci dengan api kecil. minyak sayur, taruh bacon di sana dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 2-3 menit. Kemudian pindahkan ke piring.
Langkah 3
Tambahkan 2 sendok makan ke dalam panci. minyak bunga matahari, panaskan sedikit dan goreng irisan daging sapi dalam 3 kelompok. Kemudian pindahkan ke piring.
Langkah 4
Tambahkan bawang bombay ke dalam panci dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 3-4 menit.
Langkah 5
Tambahkan bacon dan pasta tomat. Aduk semuanya dan goreng selama sekitar 1 menit.
Langkah 6
Masukkan daging, tepung dan paprika ke dalam panci, aduk dan goreng selama 2 menit. Tuang anggur dan kaldu di sana, taruh madu, daun salam dengan thyme. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Kemudian didihkan, tutup, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 1,5 jam. Kemudian tambahkan cranberry ke dalam panci.
Langkah 7
Aduk semuanya lagi, tutup lagi dan didihkan selama sekitar satu jam.
Langkah 8
Keluarkan daun salam dari daging panggang yang sudah dimasak. Sajikan dengan kentang atau nasi.
