Pai kentang buatan sendiri yang lezat dengan kefir akan menyenangkan rumah tangga saat makan malam atau tamu di perayaan apa pun.
Itu perlu
- - 500 gram kentang;
- - 500 ml kefir;
- - 3 buah. telur ayam;
- - 50 gram mentega;
- - 50 ml minyak sayur;
- - 2 gram soda kue;
- - 10 gram gula pasir;
- - 5 gram garam;
- - 2 buah. lampu;
- - 200 g tepung terigu premium;
- - 2 g lada hitam;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Dalam cangkir besar dan lebar, campurkan kefir, garam, gula, dan aduk. Kocok telur sampai berbusa dalam blender dan tambahkan ke campuran kefir, campur semuanya dengan baik lagi.
Langkah 2
Ambil wajan kecil dengan bagian bawah anti lengket yang tebal dan panaskan dengan baik di atas kompor. Tempatkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan dan lelehkan, tetapi jangan sampai mendidih. Dalam gelas kecil, padamkan soda kue dengan sedikit air mendidih. Tambahkan slaked baking soda ke dalam mentega. Aduk dan angkat dari api. Biarkan campuran mendingin dengan baik, tetapi tidak mengeras.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam mangkuk berbingkai lebar. Tambahkan campuran kefir dan mentega dingin, uleni adonan. Jika perlu, tepung dapat ditambahkan selama proses menguleni. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam bungkus plastik dan dinginkan selama beberapa jam.
Langkah 4
Bilas kentang dengan baik dalam air hangat, kupas dan keringkan. Dengan pisau tajam, potong kentang menjadi kubus kecil, secara harfiah beberapa milimeter. Dapat dicincang dalam pemotong sayur atau diparut di parutan kasar. Cuci bawang bombay, kupas dan cincang halus.
Langkah 5
Ambil loyang bulat dan olesi dengan minyak. Letakkan setengah adonan di bagian bawah. Angkat ujungnya dengan lembut. Oleskan kentang secara merata di atas adonan, lalu bawang bombay dan kentang lagi, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan sedikit minyak. Taburi dengan sisa adonan. Panggang pada suhu maksimum selama satu jam.
