Ada banyak resep untuk membuat ayam crispy. Salah satu yang paling sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu dan perhatian adalah ayam bakar. Ayamnya ternyata sangat cantik, tidak terlalu berminyak dengan kerak yang gurih dan renyah.
Itu perlu
-
- induk ayam;
- membumbui;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Periksa ayam dan bakar bulu yang belum dicabut jika perlu. Cuci bersih bagian dalam dan luar dan keringkan. Campurkan garam, lada hitam dan lada merah dalam wadah kecil. Tambahkan bawang putih parut. Campur semuanya, gosok ayam dengan campuran ini dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, yang sebelumnya ditutup dengan kertas timah agar kulitnya tidak mengering.
Langkah 2
Siapkan panggangan Anda. Setengah jam sebelum memasak, nyalakan idle selama 10 menit. Kemudian ventilasi oven agar tidak ada bau terbakar.
Langkah 3
Tempatkan ayam di atas panggangan dengan kertas timah yang melilit sayap dan bagian bawah kaki. Kencangkan sekencang mungkin agar burung tidak berputar sendiri di atas ludah di bawah beban beratnya. Jika ini tidak dilakukan, itu akan terbakar di satu sisi. Olesi kulit ayam dengan minyak zaitun. Tempatkan tusuk sate di sarangnya. Tempatkan loyang pada tingkat terendah dari oven, di mana lemak dari ayam akan menetes. Nyalakan panggangan, atur waktu pada timer dan atur suhu ke 200 ° C. Setelah 30 menit. ayam dengan kerak renyah yang lezat sudah siap.
