Hidangan indah dan lezat yang menggabungkan dua produk dengan rasa dan struktur yang berbeda. Dada ayam dan daging sapi berserat yang digiling menjadi daging cincang menciptakan sensasi sentuhan yang menyenangkan. Setiap daging di sini memiliki cita rasa tersendiri dan tidak menjadi satu kesatuan. Banyak orang menyukai two-tone beef and chicken roll dingin, tetapi tetap lebih baik digunakan panas.
Itu perlu
- - minyak sayur;
- - lada;
- - garam - 2/3 sdt;
- - lemak babi - 200 g;
- - dada ayam - 500 g;
- - daging sapi - 800 g.
instruksi
Langkah 1
Lepaskan kulit dari dada ayam dan potong tulangnya. Masukkan daging dan lemak babi melalui penggiling daging. Tambahkan merica dan garam lalu aduk rata.
Langkah 2
Potong daging menjadi irisan setebal 1 sentimeter. Kocok ringan dan letakkan irisan di atas meja, dengan sedikit tumpang tindih. Anda akan mendapatkan semacam lapisan daging yang padat.
Langkah 3
Sebarkan ayam cincang dan bacon yang disiapkan sebelumnya dalam lapisan yang rata.
Langkah 4
Untuk mencegah daging berhamburan, gulung perlahan menjadi gulungan. Gulung foil menjadi 3 lapisan, tuangkan minyak sayur dan masukkan gulungan ke dalamnya. Olesi gulungan dengan minyak di atasnya. Penting untuk membungkus foil agar tidak ada lubang. Letakkan tas di atas palet.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 220oC dan masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 1 jam 10 menit. Kemudian keluarkan gulungan dua warna dan, tanpa membuka kertas timah, tutupi bagian atasnya dengan dua handuk teh. Biarkan dalam formulir ini selama 20 menit.
Langkah 6
Selanjutnya, buka foil, keluarkan gulungan dan potong-potong. Letakkan potongan gulungan di atas piring dan sajikan.
