Baklava madu adalah kelezatan oriental asli yang tersebar luas di masakan Krimea dan Turki. Hidangan beraroma ini dapat disiapkan dengan dua cara. Jika Anda mengikuti resep dan urutan langkah-langkahnya, Anda akan mendapatkan penganan yang luar biasa lezat.
Opsi pertama untuk membuat baklava
Kamu membutuhkan 3 butir telur, 100 gram margarin, tepung terigu, 1 gelas air, soda kue dan garam. Dari komponen-komponen ini, adonan yang keras harus diremas, yang dibagi menjadi tiga bagian dan didinginkan dalam dingin selama dua jam.
Seiring waktu, setiap bagian harus diluncurkan. Kemudian, setelah ditaburi rolling pin dengan tepung, adonan dililitkan di atasnya. Rolling pin dengan cepat dikeluarkan dari adonan. Sekarang saatnya memotong irisan miring dengan hati-hati dan menggorengnya dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Mentega harus menutupi baklava.
Siapkan sirup di wadah berbeda. Untuk melakukan ini, didihkan sesendok gula, segelas air, dan 5 sendok makan madu. Irisan goreng direndam dalam campuran panas selama 2 menit. Kemudian biarkan baklava dingin.
resep baklava krimea
Tepung dalam jumlah tiga gelas dicampur dengan garam, sesendok gula dan segelas krim asam. Adonan elastis diremas secara menyeluruh. Langkah kedua adalah membagi massa yang dihasilkan menjadi 3-4 bagian, yang digulung menjadi kue tipis. Mereka harus dipotong menjadi bentuk persegi panjang dan ditumpuk di atas satu sama lain, olesi masing-masing dengan mentega. Untuk bahan terakhir, Anda membutuhkan sekitar setengah bungkus.
Selanjutnya, adonan harus dipotong-potong dan membentuk belah ketupat. Baklava digoreng dengan minyak sayur panas. Saat ini, Anda bisa membuat sirup sederhana dari segelas air dan sesendok gula. Makanan penutup yang digoreng harus dicelupkan ke dalam komposisi yang manis. Beberapa orang juga menyiram baklava saat sudah di piring.
Hidangan ini sangat cocok sebagai hidangan penutup untuk minum teh. Gourmet menghias baklava dengan gula bubuk dan kacang. Untuk menambah kecanggihan, irisannya bisa dilengkapi dengan daun mint.
Perlu dicatat bahwa kedua opsi memasak ini cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Sebagian besar waktu dihabiskan untuk membekukan adonan, dan proses langsung pembuatan baklava berlangsung dalam waktu singkat.
Secara umum, memasak baklava dapat menjadi kesenangan keluarga, karena bahkan anak-anak dapat mengambil bagian aktif, jika tidak menguleni adonan, maka dalam desain belah ketupat tanpa gagal. Yang terkecil dapat dengan aman dipercayakan untuk mengolesi lapisan adonan dengan mentega, dan kemudian mendekorasi hidangan yang sudah jadi. Anggota keluarga yang lebih tua akan dapat menunjukkan keahlian mereka dalam membuat sirup dan adonan yang lezat.
