Lekukan ayam sama sekali bukan hidangan yang rumit dan sangat lezat. Daging cincang yang dibungkus dengan fillet ayam digoreng lalu direbus sebentar. Daging cincang bergantian bisa dicampur, misalnya ayam dan babi.
Itu perlu
- - dill dan peterseli hijau - masing-masing 1 cabang;
- - minyak sayur - 4 sendok makan;
- - tepung roti;
- - telur - 2 buah;
- - bumbu untuk ayam;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - dada ayam - 1 pc;
- - bawang - 1 pc;
- - campuran daging cincang (babi dan ayam) - 500 g.
instruksi
Langkah 1
Tambahkan bawang parut di parutan sedang ke daging cincang, merica dan garam, tambahkan bumbu. Campur daging cincang dengan baik dan kemudian kocok. Basahi tangan Anda dan buat lonjong kosong untuk belokan.
Langkah 2
Potong dada ayam menjadi potongan-potongan besar dan kocok menjadi piring tipis dengan palu khusus, bisa dari kayu atau logam. Chipping harus dilakukan melalui film.
Langkah 3
Bungkus potongan lonjong cincang yang sudah disiapkan dengan daging ayam. Karena mereka memegang dengan baik, mereka tidak perlu diikat atau diikat dengan apa pun.
Langkah 4
Kocok telur dalam mangkuk dan siapkan remah roti di piring lain. Celupkan ikal terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam kerupuk. Gulung dengan baik, dari semua sisi.
Langkah 5
Panaskan wajan dengan mentega dan goreng ikal ayam di semua sisi wajan.
Langkah 6
Selanjutnya, letakkan gulungan goreng di atas loyang. Tuang 150 ml air ke dalam panci, bilas wadah dan tuangkan air ke dalam loyang.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 180oC, letakkan loyang dengan ikal ayam di dalamnya dan panggang selama setengah jam.
Langkah 8
Taburkan ikal ayam yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus dan sajikan bersama dengan lauk pasta rebus, kentang, nasi atau bubur soba.
