Memutuskan untuk membuat pai, tetapi tidak tahu isian mana yang harus dipilih? Pilih ayam dan Anda tidak akan menyesalinya. Daging ini dikombinasikan dengan hampir semua adonan, dan dalam kombinasi dengan krim asam menjadi sangat empuk.
Itu perlu
- - tepung - 2 gelas + 1 sendok makan;
- - mentega dingin - 180 g;
- - telur - 4 buah;
- - susu - 2 sendok makan;
- - fillet ayam - 400 g;
- - krim keju - 250 g;
- - krim asam - 300 ml;
- - keju Swiss - 60 g;
- - bawang hijau - 1 ikat;
- - oregano - 2 cabang;
- - mustard - 2 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk pai masa depan. Campurkan tepung yang diayak dengan mentega cincang halus dan hancurkan semuanya menjadi remah-remah. Kemudian pecahkan satu telur dan pisahkan putih dari kuningnya. Tambahkan 5 sendok makan air dan kuning telur ke dalam campuran mentega, tepung. Kocok semuanya dengan seksama sehingga Anda mendapatkan adonan yang lengket. Uleni sampai benar-benar halus. Bentuk bola dari adonan, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Daging ayam harus dipotong menjadi beberapa bagian besar dan dicincang menjadi daging cincang menggunakan blender.
Langkah 3
Keluarkan daging cincang dari blender dan kocok bahan-bahan berikut di dalamnya: krim keju, 2 butir telur, krim asam, mustard, 1 sendok makan tepung, bumbu cincang. Setelah Anda mengocok semua produk di atas, tambahkan daging cincang ke dalam campuran dan aduk rata.
Langkah 4
Olesi loyang tempat kue akan dimasak dan oleskan selembar perkamen di atasnya. Potong 2/3 bagian adonan, gulung dan masukkan ke dalam cetakan. Tusuk adonan dengan garpu dan dinginkan selama setengah jam. Setelah waktu berlalu, keluarkan dan tutup dengan perkamen di atasnya, di mana Anda harus meletakkan kacang. Panaskan oven dan letakkan cetakan di dalamnya selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan perkamen dan kacang dan panggang adonan selama seperempat jam lagi, lalu dinginkan.
Langkah 5
Sekarang isian harus dipindahkan ke dasar panggang pai ayam masa depan.
Langkah 6
Dari sisa adonan, Anda perlu membuat strip, yang ketebalannya tidak boleh melebihi 3 milimeter. Letakkan strip yang dihasilkan pada isian secara miring, potong tepi berlebih. Campur susu dengan kuning telur dan olesi seluruh permukaan kue dengan campuran ini. Kirim hidangan ke oven selama setengah jam. Pai dengan ayam dalam krim asam sudah siap!
