Sup vitamin dan aromatik. Sangat kental sehingga bisa disajikan sebagai hidangan kedua. Bawang putih, mint, dan ketumbar - menambah rasa segar pada sup ini.
Itu perlu
- - 1,5 liter yogurt berlemak;
- - 500 g daging cincang dengan bawang;
- - 2 ikat daun ketumbar;
- - 2 tandan mint;
- - 1 ikat bawang hijau;
- - 1 ikat bawang putih hijau;
- - 1/4 cangkir nasi;
- - 1 butir telur;
- - 3 sdm. sendok tepung beras;
- - minyak sayur, pala, kunyit, merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas bawang hijau dan bawang putih, mint, ketumbar. Potong bumbu untuk sup. Jangan kurangi jumlah sayurannya - ini membuat sup lebih enak.
Langkah 2
Daging cincang bisa apa saja - ayam, babi, sapi, tetapi selalu dengan tambahan bawang. Selain itu, tambahkan pala, kunyit, garam dan merica ke dalam daging cincang. Bentuk bakso kecil, goreng sampai empuk dalam minyak sayur. Sisihkan untuk saat ini, kita akan membutuhkan bakso sebentar lagi.
Langkah 3
Kocok telur dengan mixer hingga volumenya berlipat ganda, tambahkan jumlah yogurt berlemak yang ditunjukkan, tuangkan dalam 1 liter air biasa, kocok semuanya dengan seksama. Tambahkan tepung beras, beras sambil diaduk. Bumbui dengan garam secukupnya.
Langkah 4
Letakkan panci dengan massa yoghurt di atas api sedang, masak sampai nasi matang (sekitar 20-30 menit, aduk dengan sendok kayu (sepanjang bagian bawah panci ke satu arah!).
Langkah 5
Tambahkan semua sayuran ke dalam panci, biarkan mendidih, masak selama 3 menit sampai sayuran lunak. Sup akan segera mendapatkan aroma yang menyenangkan.
Langkah 6
Sajikan sup yoghurt kental panas dengan menambahkan bakso goreng atau sajikan secara terpisah ke dalam sup. Sup ini tidak disimpan lama, jangan dimasak dengan margin.
