Terkadang Anda ingin mendiversifikasi menu Anda yang biasa dan mencoba hidangan dari negara dan masyarakat lain. Dalam kasus seperti itu, Anda dapat menyiapkan risotto ayam - tidak sulit untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama hidangan Italia yang sangat lezat.
Risotto dalam bahasa Italia berarti "nasi kecil", dan karena itu bahan utama dan tidak berubah-ubah di dalamnya adalah nasi. Untuk persiapan hidangan ini, digunakan varietas beras yang kaya akan pati dan berbentuk bulat. Misalnya, Maratelli, Arborio, Padano. Ada banyak variasi resep risotto: ada varietas dengan jamur, ada kombinasi dengan berbagai sayuran atau daging.
Anda dapat membuat risotto dengan ayam dari bahan-bahan berikut: empat ratus gram dada ayam, satu liter kaldu ayam, tiga ratus lima puluh gram nasi (disarankan untuk membeli yang khusus untuk risotto), segelas anggur putih kering, sekaleng jagung (sekitar dua ratus gram), seratus gram keju Parmesan, beberapa sendok minyak zaitun, dua kepala bawang, satu potong paprika, sejumput kunyit dan lada hitam, satu sendok teh garam (tidak ada slide).
Potong bawang, cincang halus daging ayam, potong lada menjadi kotak kecil. Goreng bawang dalam wajan dengan minyak. Tambahkan potongan fillet di sana dan terus goreng, kurangi panasnya. Setelah sekitar lima menit, tambahkan paprika, garam ke daging, campur semuanya dengan seksama. Kemudian tambahkan nasi dan tambahkan sedikit anggur. Setelah anggur menguap, tuangkan di bagian yang tersisa. Juga, dalam beberapa pendekatan, tuangkan kaldu panas dan setiap kali menunggu cairan diserap. Di akhir masakan, tambahkan jagung, merica hidangan.
Sajikan risotto panas, taburi dengan keju parut.
