Resep diet untuk memasak ikan yang lezat - minyak minimum, tetapi rasa maksimum dan rempah-rempah yang berlimpah! Hasilnya adalah ikan yang lembut dengan rasa selatan. Tetap enak meski sudah dingin.
Itu perlu
- - 500 g steak ikan kod;
- - 150 ml air;
- - 2 tomat besar;
- - 7 siung bawang putih;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1 sendok teh. sesendok cuka anggur;
- - 1 sendok teh. sesendok pasta tomat;
- - seikat ketumbar;
- - gula, garam, merica, cabai, jus lemon, segenggam kenari.
instruksi
Langkah 1
Ambil steak ikan cod, bilas, gerimis dengan jus lemon segar dan sisihkan untuk saat ini.
Langkah 2
Kupas bawang putih dan bawang bombay, potong bawang menjadi cincin, dan bawang putih menjadi irisan, goreng bersama dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak. Jangan terlalu lama memasak sayuran; mereka harus tetap sedikit renyah.
Langkah 3
Potong tomat menjadi kubus, potong kacang dengan pisau tajam, potong cabai dan kirim semuanya ke dalam wajan dengan bawang dan bawang putih. Tambahkan sesendok pasta tomat, merica dan garam secukupnya, tambahkan gula, tuangkan 150 ml air dan aduk. Tutup panci dengan penutup, didihkan selama 10 menit dengan api kecil.
Langkah 4
Masukkan potongan ikan ke dalam saus sehingga ikan berada di dasar panci dan saus menutupi ikan. Tuang cuka anggur ke dalam ikan. Tutup, didihkan selama 10 menit. Cicipi garam dan gula - tambahkan garam dan gula sesuai selera jika perlu.
Langkah 5
Seikat daun ketumbar (jika Anda tidak suka, ganti dengan peterseli), bilas, potong halus dan kirim ke panci ikan, didihkan selama 10 menit di bawah tutup tertutup.
Langkah 6
Ikan ala Georgia yang lezat sudah siap. Sama enaknya hangat dan dingin. Sebagai lauk, Anda bisa merebus nasi atau membuat salad sayuran ringan yang dibumbui dengan minyak zaitun atau minyak sayur.
