Mustahil untuk menolak pasties yang renyah dan berair. Untuk dapat menyiapkan hidangan oriental yang lezat ini dengan benar adalah seni yang nyata. Dan setiap ibu rumah tangga bisa menguasainya. Masak sesuai resep ini, dan semua orang yang Anda layani tidak akan bisa melupakan pasties harum Anda yang lezat dan tidak akan pernah mau membeli yang sudah jadi.
Itu perlu
- - tepung - 3,5 gelas;
- - air - 350 ml;
- - telur - 1 pc.;
- - minyak sayur;
- - daging cincang - 700 g;
- - bawang - 350 g;
- - kefir atau air - 0,5 gelas;
- - garam - 0,5 sendok teh;
- - merica - 0,5 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Tuang air mendidih ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan minyak sayur. Gelembung khas muncul pada pasties justru karena minyak. Selanjutnya, segera masukkan 1/2 cangkir tepung ke dalam mangkuk ini dan aduk semua gumpalan dengan kuat. Jika ada gumpalan yang tersisa, jangan khawatir, nanti akan hilang dengan sendirinya. Karena fakta bahwa Anda menyeduh sebagian tepung, adonan akan menjadi lebih lentur dan lebih lembut.
Langkah 2
Tambahkan telur ke mangkuk yang sama dan aduk rata. Kemudian mulailah menguleni adonan, perlahan tambahkan sisa tepung. Adonan yang ideal tidak boleh menempel di tangan Anda. Jika lengket, tambahkan saja tepung lagi. Sisihkan adonan di tempat yang nyaman dan biarkan diseduh setidaknya selama 1 jam.
Langkah 3
Cincang halus bawang bombay, campur dengan daging cincang, tambahkan merica. Daging yang ideal untuk pasties adalah domba berlemak. Namun, jika tidak ada, itu bisa diganti dengan yang lain. Tambahkan air suhu kamar atau kefir ke daging cincang. Kefir tidak hanya memberi isian rasa yang lebih kaya, tetapi juga mengikat daging cincang mentah, mencegahnya menyebar.
Langkah 4
Potong bola sedang dari adonan dan gulung menjadi kue pipih setebal 1 mm di atas permukaan yang ditaburi tepung. Letakkan daging cincang di atas salah satu bagian dari kue pipih, ratakan, tutup dengan setengah lainnya, tekan bagian tepinya, lalu gulung tepinya dengan garpu atau tepi piring. Daging cincang harus sedikit lebih tebal dari adonan.
Langkah 5
Tuang 3 cm minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang kokoh dan panaskan dengan sangat baik. Dengan tutupnya, goreng pasties di kedua sisi sampai gelembung dan kerak cokelat keemasan muncul. Kemudian letakkan di atas piring dan taburi dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Sekarang pasties yang sempurna siap disajikan.
