Gado-gado prefabrikasi dapat disiapkan tidak hanya dari berbagai jenis daging dan daging asap, tetapi juga dari ikan yang berbeda. Gado-gado ini akan menyenangkan pecinta hidangan ikan.
Itu perlu
150 gram pollock, 150 gram cod, 0,5 kaleng zaitun, 2 acar, 2 sendok teh pasta tomat, 3 acar jamur, 1 bawang, 1 sendok makan tepung, 10 buah zaitun, 0,5 cangkir acar mentimun, 5 kacang polong lada hitam, 2 lembar daun salam, 2 iris lemon, peterseli dan adas, garam secukupnya, minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Tuang ikan dengan 1 liter air dan masak selama sekitar satu jam. Keluarkan ikan dari kaldu.
Langkah 2
Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak. Taburkan tepung pada bawang, aduk dan goreng sampai tepung berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Pindahkan bawang goreng dengan tepung ke dalam panci bersih, tuangkan di atas kaldu ikan, tambahkan acar mentimun, aduk dan didihkan.
Langkah 4
Cincang halus jamur, buang bijinya dari zaitun. Tambahkan jamur dan zaitun ke dalam kaldu dan, aduk sesekali, didihkan.
Langkah 5
Potong ikan menjadi beberapa bagian, buang tulang besar. Lepuh ikan dengan air mendidih, didihkan dalam wajan dengan mentega, pasta tomat, dan mentimun cincang.
Langkah 6
Tambahkan massa ikan ke dalam kaldu dan masak gado-gado dengan api kecil selama 15-20 menit. Tambahkan daun salam dan rempah-rempah 3 menit sebelum dimasak.
Langkah 7
Saat disajikan di atas meja, taruh di piring beberapa potong ikan, tuangkan di atas kaldu, tambahkan lingkaran lemon, adas dan peterseli dan zaitun.
