Sekarang sulit bagi nyonya rumah untuk mengejutkan tamu dan keluarganya dengan apa pun, karena begitu banyak yang dijual di toko. Pai ragi yang lezat dan asli dengan salmon akan menyenangkan para pecinta makanan yang paling cerdas dengan penampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang luar biasa.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 500 g tepung + sekitar 50 g untuk alas tidur;
- - 100 ml susu hangat;
- - 10 g ragi segar (hidup);
- - 1 butir telur;
- - 2 sdm. Sahara;
- - 1 sendok teh garam;
- - 70 g mentega lunak.
- Untuk mengisi:
- - 600 g fillet salmon segar;
- - 120 gram keju mozzarella;
- - 1 paprika merah kecil;
- - 1 tomat sedang
instruksi
Langkah 1
Aduk ragi dalam susu yang dihangatkan hingga 30 derajat, tambahkan garam dan gula, mentega cair, telur kocok dan tepung. Uleni adonan ragi dari produk ini, tutupi dengan handuk, taruh di tempat yang hangat. Adonan yang bertambah harus disimpan di lemari es selama sekitar tiga jam, dan kemudian selama sekitar satu jam pada suhu kamar.
Langkah 2
Dari adonan yang sudah jadi, buat lingkaran dengan menggulungnya dengan rolling pin hingga ketebalan 5-7 mm. Buat lekukan 3 hingga 4 cm dari tepi dan tata potongan salmon yang diiris tipis.
Langkah 3
Tutupi salmon dengan adonan yang tersisa dari tepi dan jepit jahitannya dengan erat.
Langkah 4
Pada adonan dan gulungan ikan yang dihasilkan, potong selebar 4 cm dan putar masing-masing bagian 90 derajat sehingga salmon terlihat dari atas.
Langkah 5
Potong ikan yang tersisa setelah dimasak bagian tepi salmon pie menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di tengahnya. Letakkan irisan tipis tomat dan paprika di atasnya, garam, tambahkan bumbu, tutup dengan irisan mozzarella.
Langkah 6
Adonan harus dibiarkan selama 30 menit dan kemudian Anda bisa mulai memanggang. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pai salmon selama sekitar setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan. 10 menit sebelum dimasak, adonan bisa diolesi kuning telur.
