Makanan penutup karamel dengan krim manis adalah hidangan yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Makanan penutup ini akan menjadi akhir yang cerah untuk makan malam yang lezat. Anda dapat menyajikan karamel dengan krim manis baik dengan teh atau dengan anggur putih manis.
Bahan untuk karamel:
- air mendidih - 3 sendok makan;
- Gula bubuk - 210 g.
Bahan untuk krim:
- gula bubuk - 5 sdt;
- Krim - 600 g;
- Telur - 5 buah;
- Esensi vanila - 1 sdt;
- Almond - 3 buah.
Untuk dekorasi, Anda membutuhkan almond.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah menyiapkan glasir. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam panci dan lelehkan dengan api yang sangat kecil. Gula harus terus diaduk, itu harus memperoleh warna emas coklat muda. Setelah warna gula yang diinginkan diperoleh, Anda perlu mendinginkannya sedikit dan menuangkannya ke dalam air mendidih, campur semuanya. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam piring hangat. Bentuknya harus dipelintir agar karamel tidak hanya menutupi bagian bawah piring, tetapi juga dinding.
- Oven harus dipanaskan terlebih dahulu ke suhu yang dapat diterima untuk karamel 170 derajat. Masukkan gula bubuk dan krim ke dalam panci tempat karamel disiapkan. Rebus gula dan krim hingga mendidih. Parut almond dan tuangkan di atas krim, rebus dengan gula. Tambahkan satu sendok teh esens vanila encer.
- Ambil satu butir telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Kocok sisa telur dengan satu kuning telur. Tuang ke dalam campuran yang agak dingin dan aduk dengan kuat. Tuang krim yang dihasilkan ke dalam cetakan yang dilapisi dengan glasir karamel. Tutupi piring dengan penutup dan bungkus formulir dengan kertas timah di atasnya.
- Tempatkan hidangan dengan bahan-bahan dalam wadah setengah diisi dengan air panas. Panggang makanan penutup karamel dengan krim selama 45 menit dalam oven. Kesiapan makanan penutup harus diperiksa dengan pisau.
- Dinginkan makanan penutup tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Kemudian dengan hati-hati pindahkan makanan penutup ke piring saji. Hiasi dengan almond yang dipipihkan.
