Salad seafood sangat populer tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena berbagai pilihan untuk persiapannya. Produk apa yang tidak digabungkan dalam salad dengan tongkat kepiting, cumi-cumi atau udang - ada nanas, sayuran segar dan kalengan, dan berbagai biji-bijian dan kacang-kacangan.
Salad yang menarik dan mudah disiapkan dengan stik kepiting, di dalamnya semua komponen harus diletakkan berlapis-lapis.
Salad "Udara" dengan stik kepiting
Bahan:
- tongkat kepiting - 200 gram;
- wortel - 2 buah;
- telur - 4 buah;
- kentang - 4 umbi;
- keju olahan - 1 paket;
- mayones - 250 ml;
- garam.
Cuci wortel dan umbi kentang lalu rebus bersama kulitnya, lalu dinginkan dan kupas. Rebus telur dengan keras, lalu dinginkan dalam air dingin dan buang cangkangnya. Parut wortel dan kentang, taruh di wadah berbeda, parut keju olahan di piring terpisah. Keluarkan tongkat kepiting dari kemasannya dan potong menjadi kubus kecil. Bagi telur rebus menjadi kuning dan putih, lalu giling masing-masing secara terpisah, masukkan ke dalam piring yang berbeda.
Bentuk salad dari produk yang disiapkan berlapis-lapis: setengah kentang, lalu taruh setengah wortel, lalu selapis keju olahan, lalu stik kepiting dan selapis protein rebus, lalu selapis kentang yang tersisa, selapis wortel dan taruh kuningnya terakhir. Oleskan jaring mayones di antara setiap lapisan. Anda dapat menghias salad yang sudah jadi dengan bunga dari wortel rebus dan setangkai peterseli.
Salad tumpah ruah
Bahan:
- udang rebus kupas - 250 gram;
- nasi - 1 gelas;
- salmon atau trout asin ringan - 300 gram;
- jagung kalengan - 1 kaleng;
- mentimun segar - 2 buah;
- jus lemon - buah;
- mayones - 200 ml;
- peterseli hijau - 1 ikat;
- kaviar merah - 1 sdm. sendok (untuk dekorasi);
- garam;
- bawang hijau - 1 ikat;
- telur - 4-5 buah;
- lada giling.
Bilas beras, tutup dengan air dan rebus dengan sedikit garam sampai empuk. Buang nasi ke dalam saringan, tiriskan air yang tersisa, dinginkan sereal yang sudah jadi. Tuang telur dengan air, nyalakan api, rebus sampai keras, lalu dinginkan dengan air dingin dan buang cangkangnya.
Bilas mentimun dan sayuran bawang dan peterseli, taruh di atas serbet hingga kering. Potong mentimun dan salmon asin ringan menjadi kubus. Potong juga udang yang sudah direbus dan dikupas.
Bagi telur rebus menjadi kuning dan putih, parut kuning telur di piring terpisah di parutan halus dan sisihkan, mereka akan berfungsi sebagai hiasan untuk salad. Potong tupai menjadi potongan-potongan kecil biasa. Cincang halus peterseli kering dan bawang bombay.
Taburi potongan ikan asin dan udang yang sudah disiapkan dengan jus lemon, campur ikan dengan udang, tambahkan mentimun kubus, nasi rebus. Buka toples jagung kalengan, tiriskan cairan berlebih, dan tambahkan jagung ke sisa salad. Tambahkan protein cincang dan bawang hijau ke salad, garam dan merica salad, tuangkan mayones di atasnya dan campur semua produk dengan lembut.
Letakkan salad yang sudah disiapkan di piring salad berbentuk tanduk, hiasi dengan jaring mayones, masukkan kuning telur, daun peterseli, dan kaviar merah ke dalam sel.
