Jamur adalah makanan bergizi yang kaya akan protein dan banyak zat bermanfaat. Selain itu, jamur mudah disiapkan. Mereka dapat digunakan untuk membuat sup serta hidangan utama dan makanan ringan.
Itu perlu
- Untuk sup jamur:
- - 400-500 g jamur segar;
- - 3 kentang;
- - Bawang;
- - wortel;
- - 50 gram mentega;
- - 1/2 cangkir nasi.
- Untuk panggang:
- - 1 kg jamur segar atau acar;
- - 0,5 kg kentang;
- - 250 ml krim;
- - 300 gram keju;
- - sebuah tomat;
- - bawang putih dan rempah-rempah secukupnya.
- Untuk pizza:
- - dasar untuk pizza;
- - 400-500 g jamur segar atau acar;
- - 2 tomat;
- - 3 sdm. l. mayones;
- - Bawang;
- - wortel;
- - 200 g keju;
- - seikat sayuran.
- Untuk saus pizza:
- - 250 g krim asam;
- - kepala bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Masak supnya. Sup jamur adalah salah satu sup paling sehat, yang, pertama, mengandung banyak vitamin, dan kedua, sangat mudah dan cepat disiapkan. Jamur segar apa pun cocok untuk membuat sup jamur - bisa berupa jamur aspen, jamur cendawan, chanterelles, dan bahkan champignon, yang dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun di supermarket biasa. Potong jamur menjadi potongan-potongan besar dan celupkan ke dalam air asin mendidih. Saat kaldu dimasak (15-20 menit), kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Kemudian kupas bawang bombay dan wortel. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dan goreng bawang cincang halus dan wortel parut di dalamnya. Tambahkan nasi ke kaldu mendidih dan didihkan selama 10 menit. Kemudian tambahkan kentang dan biarkan selama 10 menit lagi. Saat kentang empuk, tambahkan bawang bombay dan wortel tumis, bumbu, dan bumbu. Aduk rata dan didihkan, tutup, selama sekitar 5 menit. Sup jamur dapat disajikan dengan krim asam dan rempah segar.
Langkah 2
Masak daging panggang Anda. Panggang dengan jamur dan kentang adalah hidangan yang sangat sederhana, enak dan memuaskan. Patut dicatat bahwa itu dapat dimasak baik dalam oven maupun dalam microwave konvensional jika Anda memiliki piring kaca atau tembikar khusus dengan penutup. Setiap jenis jamur akan cocok untuk Anda - baik segar maupun acar. Potong menjadi irisan sedang. Jika Anda menggunakan jamur acar kecil, seperti jamur madu, Anda bisa memasukkannya utuh. Kupas kentang dan potong menjadi irisan. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih ke dalam krim, bumbui dengan garam dan merica. Parut keju di parutan kasar. Ambil piring yang dalam dan mulailah meletakkan lapisan untuk panggang. Olesi bagian bawah dengan mentega dan tambahkan sepertiga jamur. Letakkan lapisan kentang di atasnya. Tuang krim ketiga di atas lapisan kentang-jamur dan taburi dengan sebagian keju. Taburi dengan jamur lagi, lalu kentang, lalu tuangkan krim di atas piring lagi dan taburi dengan keju. Letakkan lapisan terakhir jamur dan kentang, tuangkan sisa krim dan tutupi dengan sisa keju. Untuk menghias dan meningkatkan rasanya, Anda bisa meletakkan potongan tomat berbentuk lingkaran di atasnya. Masukkan ke dalam oven atau microwave selama 40-60 menit. Hidangan dianggap siap saat kentang dipanggang.
Langkah 3
Membuat pizza. Pizza vegetarian dengan jamur adalah hidangan favorit tidak hanya bagi mereka yang telah meninggalkan daging, tetapi juga untuk semua orang yang menyukai jamur dan sayuran. Jika Anda memiliki jamur di rumah dan Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, jawabannya sederhana - buatlah pizza. Basis pizza dapat dibeli sudah jadi. Olesi dengan mayones dan taburi dengan tomat, potong tipis-tipis. Taburi dengan jamur dan sayuran cincang halus. Untuk meningkatkan rasanya, bawang bombay dan wortel bisa digoreng terlebih dahulu. Taburi pizza kosong dengan bumbu dan keju parut halus. Masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Sajikan pizza dengan krim asam dan saus bawang putih, cukup campur krim asam dengan bawang putih cincang halus.
