Paling sering, terrine dibuat dari daging atau sayuran. Saya sarankan membuat terrine cokelat. Makanan penutup ini cukup mudah dibuat, dan juga sangat lezat.
Itu perlu
- - mentega - 125 g;
- - cokelat hitam - 300 g;
- - sirup jagung atau madu - 3 sendok makan;
- - kue biskuit - 200 g;
- - marshmallow mini - 100 g;
- - cognac - 2 sendok makan.
- Untuk glasir:
- - krim - 50 g;
- - cokelat hitam - 100 g.
instruksi
Langkah 1
Gunakan loyang persegi panjang untuk menyiapkan terrine. Kemudian tutup dengan cling film sehingga ujungnya menggantung di tepi cetakan.
Langkah 2
Pecahkan cokelat hitam menjadi potongan-potongan kecil, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan lelehkan dalam penangas air. Saat benar-benar meleleh, tambahkan bahan-bahan seperti mentega, sirup jagung, atau madu dan cognac ke dalamnya. Tambahkan yang terakhir sesuai keinginan. Campur semuanya dengan seksama. Anda harus memiliki massa yang homogen.
Langkah 3
Potong kue menjadi potongan-potongan kecil, kombinasikan dengan marshmallow mini. Masukkan campuran yang dihasilkan ke massa cokelat yang homogen. Campur semuanya dengan benar.
Langkah 4
Masukkan massa cokelat yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Sebarkan dengan lembut ke permukaan, padatkan dengan ringan. Dalam bentuk ini, kirim terrine cokelat masa depan dalam dingin sampai mengeras, yaitu selama sekitar 2 jam.
Langkah 5
Sementara makanan penutup dibekukan di lemari es, saatnya membuat lapisan gula untuknya. Cukup mudah untuk mempersiapkannya. Untuk melakukan ini, panaskan krim di atas kompor dalam panci, lalu potong-potong cokelat cincang. Biarkan massa homogen yang dihasilkan menjadi dingin.
Langkah 6
Tutupi permukaan makanan penutup dengan lapisan gula yang sudah dingin. Setelah mengoleskan satu lapis massa cokelat krim, biarkan mengeras. Setelah ini terjadi, oleskan sisa frosting. Terrine cokelat sudah siap!
