Saus daging adalah tambahan yang bagus untuk berbagai macam hidangan. Namun terkadang dia sendiri bisa menjadi bintang makan malam atau makan siang. Saus daging panas akan menjadi sorotan meja Anda dan hidangan independen yang luar biasa.
Itu perlu
- - 500 g daging sapi;
- - 3 siung bawang putih;
- - 3 bawang;
- - satu liter kaldu daging;
- - 4 wortel;
- - 2 cabai;
- - 5-6 st. l. pasta tomat;
- - 800 g kacang (kalengan);
- - parutan;
- - pemeras bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang dengan halus. Pada parutan kasar, parut wortel yang sudah dicuci dan dikupas. Potong cabai: potong ekor hijau, belah dua dan buang bijinya dengan hati-hati. Potong bahan panas menjadi potongan tipis. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sedikit sayuran yang sudah disiapkan.
Langkah 2
Bilas dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke sayuran panggang. Goreng campuran sampai remah-remah. Pastikan untuk mengaduk bahan-bahan di dalam panci secara berkala.
Langkah 3
Peras bawang putih menggunakan mesin press ("penghancur"). Campur dengan pasta tomat, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dengan daging. Masak semuanya selama beberapa menit. Tuang kaldu dan tunggu sampai mendidih. Kurangi panas hingga setengah dan didihkan setidaknya selama setengah jam.
Langkah 4
Tempatkan kacang dalam saringan dan tunggu sampai cairannya benar-benar habis. Tambahkan ke saus rebus, aduk. Tambahkan bumbu sesuai selera. Panaskan kembali sebelum disajikan, jika perlu. Bagi saus ke dalam mangkuk / mug kecil dan sajikan.
