Angsa yang dipanggang dengan apel adalah hidangan Slavia lezat yang pasti akan menjadi hiasan meja pesta. Dan saus asli dan saus bir akan menambah rasa dan kesegaran hidangan yang kaya. Cobalah memasak angsa dengan cara ini untuk teman dan keluarga Anda, dan mereka pasti akan senang dengan pestanya.
Itu perlu
- - Angsa - rata-rata 2,5 kg;
- - Apel ukuran sedang - 4 buah;
- - Bir apa saja - 1 terong (1,5 l);
- - Mayones - 200 g;
- - Bawang Putih - 6-7 siung;
- - Adjika (lebih baik mengambil yang buatan sendiri) - 3 sdt;
- - Lada hitam bubuk;
- - cabai merah;
- - Garam;
- - kertas timah;
- - Loyang panggangan dalam dengan tutup atau pemanggang.
instruksi
Langkah 1
Yang terbaik adalah mulai memasak hidangan pada malam sebelumnya atau beberapa jam sebelum dipanggang. Pertama, Anda perlu membuat saus angsa. Kupas siung bawang putih dan hancurkan melalui mesin press, parut atau cukup potong dengan pisau. Dalam mangkuk kecil terpisah, gabungkan adjika, mayones, dan bawang putih.
Langkah 2
Bilas bangkai angsa di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Dalam mangkuk, campur lada hitam dan merah dengan garam dan gosok bangkai di dalam dan luar dengan campuran yang dihasilkan. Jumlah rempah-rempah diambil sesuai dengan selera masing-masing.
Langkah 3
Kupas apel, potong menjadi irisan dan letakkan di perut burung. Dan olesi bagian atas dan sampingnya dengan saus. Setelah itu, bungkus bangkai yang sudah disiapkan dengan kertas timah dan dinginkan semalaman atau selama beberapa jam.
Langkah 4
Sebelum memasak, keluarkan acar angsa dari kertas timah dan pindahkan ke loyang atau ayam jago yang dalam. Tuang bir di atas burung, tutup dengan penutup atau kertas timah. Setelah itu, kirim benda kerja ke oven dingin, atur suhu ke 200 derajat dan panggang selama 2 jam.
Langkah 5
Setelah waktu berlalu, keluarkan formulir dengan angsa dari oven, lepaskan tutupnya atau foil, tuangkan jus yang dihasilkan ke atas burung. Setelah itu, kirim hidangan kembali ke oven dan panggang sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang indah.
Langkah 6
Saat angsa benar-benar siap, pindahkan ke piring liburan besar, ingat untuk menuangkan jus dari cetakan lagi. Kemudian keluarkan apel dari perut, atur di sekitar bangkai dan sajikan.
