Pai ini enak dan beraroma karena almond, manisan buah-buahan dan buah-buahan kering. Kue ini akan menjadi hiasan untuk meja pesta apa pun.
Itu perlu
- Untuk adonan kue:
- - 100 g kacang almond,
- - 2 cangkir tepung,
- - 100 gram mentega,
- - 30 gram gula pasir,
- - 1 kuning telur.
- Untuk isian kue:
- - 4 butir telur,
- - 2 sdm. tepung,
- - kg ricotta,
- - kulit lemon dan jus,
- - 1 sendok teh gula vanila
- - 150 g campuran buah-buahan kering dan manisan buah-buahan,
- - 100 gram gula pasir,
- - 100 gram almond bubuk.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan tepung, almond, gula icing dan mentega dalam mangkuk blender. Potong semuanya menjadi remah-remah.
Langkah 2
Tambahkan kuning telur rasa almond dan uleni adonan.
Langkah 3
Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Letakkan adonan di bagian bawah.
Langkah 4
Bagi telur untuk isian menjadi putih dan kuningnya. Kocok kuning telur dengan gula vanila dan gula bubuk sampai putih.
Langkah 5
Tambahkan ricotta, parutan kulit, dan jus lemon. Tambahkan tepung sedikit dan aduk hingga rata.
Langkah 6
Tambahkan manisan dan buah-buahan kering cincang dan kacang almond. Campur semuanya.
Langkah 7
Kocok putih menjadi busa kaku dan aduk perlahan dengan isian.
Langkah 8
Letakkan isian di atas adonan, ratakan, taburi dengan kelopak almond. Masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat dan panggang selama sekitar 1,5 jam, sampai terbentuk warna emas gelap.
Langkah 9
Dinginkan kue yang sudah jadi hingga suhu kamar dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Taburkan gula icing pada kue sebelum disajikan.
