Kami menyarankan Anda menyiapkan krim jeruk ringan dan aromatik dengan aroma kapulaga yang pedas. Ini luar biasa dan juga bagus untuk kue, kue kering, dan makanan penutup lainnya.
Itu perlu
- Gula halus - 1 gelas
- Jus jeruk - 1/2 cangkir (dari 1 jeruk besar)
- Kupas dari 1 jeruk
- 1/4 jus lemon
- 3 butir telur ayam
- 150 gram mentega
- Beberapa biji kapulaga
instruksi
Langkah 1
Campurkan jus lemon dan jeruk, 1/2 cangkir gula, dan didihkan dalam panci kecil (sebaiknya bagian bawah yang tebal). Jika kulitnya sudah cukup dicincang kasar, saring jusnya.
Langkah 2
Kocok telur dan sisa gula hingga mengembang dalam mangkuk. Tuang sedikit jus panas ke dalam campuran telur dalam aliran tipis, aduk terus. Hal ini untuk mencegah agar adonan tidak menggumpal. Tambahkan biji kapulaga ke dalam campuran untuk penyedap. Tempatkan mangkuk di bak air dan tambahkan sisa jus dengan lembut, aduk terus. Massa yang sudah jadi harus menyerupai madu cair. Keluarkan mangkuk dan dinginkan campuran hingga sekitar 40 derajat (setetes campuran yang dioleskan ke pergelangan tangan Anda akan terasa sangat hangat, tetapi tidak panas).
Langkah 3
Potong mentega lunak menjadi potongan-potongan kecil. Keluarkan biji kapulaga dari krim, tambahkan minyak ke dalamnya, kocok krim sampai diperoleh massa yang mengembang.
