Ada banyak resep untuk "Nicoise" - Salad yang enak. Saya memberi Anda resep dasar, tetapi tidak kalah lezatnya.
Itu perlu
- Untuk 2 orang:
- Setengah kubis salad pahit;
- 2 tomat matang besar;
- 2 telur rebus;
- 2 bawang besar;
- 4 fillet ikan teri;
- Setengah manis merah besar large
- lada;
- 100 g kacang hijau (jus lemon, bawang putih, peterseli, garam, minyak zaitun untuk membuat kacang);
- 1 sendok teh zaitun berukuran sedang;
- 100 g tuna kalengan dalam minyak;
- 2 sendok teh jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih yang dihancurkan;
- Beberapa daun kemangi;
- 1 sendok teh cuka anggur;
- Garam laut dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan saus: campur semua bahan dan biarkan meresap.
Langkah 2
Rebus kacang dalam air asin selama sekitar lima menit, bilas dengan air dingin untuk mempertahankan warnanya, lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas dan satu siung bawang putih. Goreng selama beberapa menit. Taruh di piring, taburi dengan peterseli dan tuangkan jus lemon.
Langkah 3
Bongkar salad menjadi daun, bilas, keringkan.
Rebus telur, potong menjadi 4 bagian.
Tomat - menjadi dua dan masing-masing setengah menjadi 3 bagian.
Bawang - dalam cincin. Lada dan potong menjadi strip.
Langkah 4
Taruh dalam mangkuk salad berlapis-lapis: selada, bawang, tomat, merica, dan kacang-kacangan. Isi dengan dressing, campur. Sebelum disajikan, letakkan buah zaitun, ikan teri, tuna, dan telur di atasnya. Taburi dengan jus lemon, bumbui lagi.
